Pleurotus

genere di funghi
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Pleurotus
Oyster mushroom.JPG
Pleurotus ostreatus
Classificazione scientifica
Dominio Eukaryota
Regno Fungi
Divisione Basidiomycota
Classe Basidiomycetes
Ordine Agaricales
Famiglia Pleurotaceae
Genere Pleurotus

Pleurotus (Fr.) P. Kumm. [nom. cons.], Der Führer in die Pilzkunde 24 (1871).

Pleurotus è un genere di funghi basidiomiceti carnosi, di grandi dimensioni, che vengono coltivati anche a livello industriale.
Al genere non appartengono specie velenose.

Caratteristiche del genereModifica

CappelloModifica

Non separabile dal gambo.

GamboModifica

Per lo più è eccentrico.

LamelleModifica

Decorrenti, bianche, con margine liscio.

SporeModifica

Bianche in massa, lisce, ellittiche.

 
Esemplari di P. eryngii

HabitatModifica

Sono generalmente saprofiti, crescono su legno di piante morte o vive.

CommestibilitàModifica

Interessante.
Non sono presenti specie velenose. Alcune non sono eduli in quanto troppo coriacee mentre altre lo sono, soprattutto gli esemplari giovani.

Di interesse molto rilevante soprattutto P. ostreatus perché facilmente coltivabile, P. eryngii in quanto, a detta di molti, qualitativamente superiore alla specie precedente, P. cornucopiae e P. nebrodensis.

Specie di PleurotusModifica

La specie tipo è il Pleurotus ostreatus (Jacq.) P. Kumm. (1871), altre specie sono:

EtimologiaModifica

Dal greco pleurón = di fianco e oûs, otós = orecchio, con l'orecchio (il cappello) a fianco, per la forma del carpoforo.

Galleria d'immaginiModifica

BibliografiaModifica

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Collegamenti esterniModifica

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