Poggiabacchette
Un poggiabacchette (in cinese 筷枕S, kuàizhěnP, in coreano 수저받침?, sujeobatchimLR, in giapponese 箸置き?, hashioki) è un sostegno per le bacchette per il cibo, usato tradizionalmente nella cucina dell'Estremo Oriente. Impedisce al tempo stesso alle bacchette di contaminarsi e di rotolare sulla tavola.
Produzione modifica
Sono prodotti solitamente in materiali diversi come legno, ceramica, vetro, e quelli più esclusivi anche in giada. Esistono inoltre modi ingegnosi di fabbricarli mediante ritagli di carta, alla maniera degli origami.[1][2]
Disposizione sulla tavola (coperto) modifica
In Giappone, i poggiabacchette si adoperano nell'apparecchiatura delle cene formali e si collocano di fronte e a sinistra della ciotola. Le bacchette si collocano parallelamente al bordo della tavola con le punte rivolte a sinistra.
Note modifica
- ^ (JA) Un video di come si piega e si ritaglia la carta da un sacchetto per fare uno hashioki, su geocities.jp. URL consultato il 17 aprile 2008 (archiviato dall'url originale il 23 maggio 2008).
- ^ (JA) Un modo simile di fare uno hashioki[collegamento interrotto]
Voci correlate modifica
Altri progetti modifica
Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su Poggiabacchette
Collegamenti esterni modifica
- Chopstick rest Collection, A collection of hashioki
- Disposizione dell'origami per fare un poggiabacchette, su homepage2.nifty.com.
- Galleria di poggiabacchette di Jen, su jtsdesign.tripod.com. URL consultato il 17 aprile 2008 (archiviato dall'url originale il 17 luglio 2011).
- Poggiabacchette, Centro di arte asiatica
- Poggiabacchette, Mrs. Lin's Kitchen
