Spaghetti allo scoglio

piatto della cucina italiana
Spaghetti allo scoglio
Spaghetti Frutti di Mare in Ventimiglia.jpg
Origini
Luogo d'origineItalia Italia
RegioneCampania
Zona di produzioneLocalità di mare in Italia[non chiaro]
Dettagli
Categoriaprimo piatto
Ingredienti principali
  • spaghetti
  • cozze
  • vongole
  • scampi
  • gamberi
  • vino bianco
  • olio
[1][2]

Gli spaghetti allo scoglio sono un primo piatto italiano, a base di spaghetti e di frutti di mare come molluschi (cozze e vongole) e crostacei (scampi o gamberi),[1] tipico della cucina campana.[3]

Gli spaghetti allo scoglio si possono presentare in due versioni: con o senza pomodoro (in genere pomodorini)[1].

NoteModifica

  1. ^ a b c Spaghetti allo scoglio, su cibo360.it. URL consultato il May 2, 2016.
  2. ^ Spaghetti allo scoglio, su Sale&Pepe. URL consultato il May 2, 2016.
  3. ^ Daniela Guaiti, Campania - La grande cucina regionale italiana, Edizioni Gribaudo, 2010, p. 60, ISBN 978-88-580-0339-8.

Voci correlateModifica