Suillus grevillei
Suillus grevillei (Klotzsch) Singer, Farlowia 2: 259 (1945).
| Laricino | |
|---|---|
 | |
| Classificazione scientifica | |
| Dominio | Eukaryota |
| Regno | Fungi |
| Divisione | Basidiomycota |
| Classe | Basidiomycetes |
| Ordine | Boletales |
| Famiglia | Suillaceae |
| Genere | Suillus |
| Specie | S. grevillei |
| Nomenclatura binomiale | |
| Suillus grevillei (Klotzsch) Singer, 1945 | |
| Sinonimi | |
|
Suillus elegans | |
| Nomi comuni | |
|
Laricino | |
| Suillus grevillei Caratteristiche morfologiche | |
|---|---|
| Cappello | convesso
 |
| Imenio | |
| Lamelle | adnate
 |
| Sporata | marrone
 |
| Velo | anello
 |
| Ecologia | |
| Commestibilità | commestibile
 |
Il Suillus grevillei, noto anche come Boletus/Suillus elegans o popolarmente laricino unitamente ad altre specie del suo genere, è un fungo edule appartenente alla famiglia delle Suillaceae.
Descrizione della specie modifica
Cappello modifica
Fino a 15 cm di diametro, convesso
- margine
- sottile, involuto, regolare
- cuticola
- viscida, liscia, asportabile, molto variabile il colore, dal giallo, al rosso oppure bruno.
Pori modifica
Piccoli, gialli, da giovane ricoperti da un sottile velo che poi diventa l'anello.
Tubuli modifica
Lunghi fino a 10 mm, adnati o un po' decorrenti, gialli.
Gambo ed Anello modifica
Fino a 2 cm di diametro, cilindrico, sodo, pieno, a volte ricurvo, di colore giallo - giallo sporco, provvisto di anello giallo oppure biancastro.
Carne modifica
Gialla, soda, poi molle e poco consistente.
Odore: gradevole, fungino.
Sapore: mediocre; gradevole se cucinato in maniera adeguata.
Spore modifica
7,7-9 x 3,2-3,8 µm, ellissoidali, color nocciola in massa.
Habitat modifica
Estate-autunno, fungo molto comune in Trentino, cresce prevalentemente sotto larici (in Italia il larice comune), di cui è simbionte ideale.
Commestibilità modifica
Commestibilità buona solo se si consumano esemplari giovani, altrimenti mediocre oppure pessima.
Come per tutte le specie del genere Suillus, si consiglia di asportare la cuticola dal cappello, in quanto può risultare indigesta.
Per una migliore resa gastronomica, i carpofori devono essere perfettamente integri e non bisogna consumare esemplari precedentemente surgelati.
Da notare che in alcuni casi può dare dei disturbi intestinali di lieve entità.
Specie simili modifica
Può essere confuso con:
- Suillus bresadolae, anch'esso simbionte del Larice e dalla stessa variabilità cromatica, che però ha pori più larghi e con sfumature grigiastre.
Sinonimi e binomi obsoleti modifica
- Boletinus grevillei (Klotzsch) Pomerl., Naturaliste Can. 107: 303 (1980)
- Boletopsis elegans (Schumach.) Henn., Die Natürlichen Pflanzenfamilien nebst ihren Gattungen und wichtigeren Arrten insbesondere den Nutzpflanzen: I. Tl., 1. Abt.: Fungi (Eumycetes): 195 (1900)
- Boletus annularius Bolton, Arq. Univ. Fed. Rural Rio de J.: 169 (1791)
- Boletus elegans Schumach., Enum. pl. (Kjbenhavn) 2: 374 (1803)
- Boletus grevillei Klotzsch, Linnaea 7: 198 (1832)
- Ixocomus elegans f. badius Singer, Revue Mycol., Paris 3: 40 (1938)
- Ixocomus flavus var. elegans (Schumach.) Quél., Flore mycologique de la France et des pays limitrophes (Paris): 415 (1888)
- Ixocomus grevillei (Klotzsch) Vassilkov,: 20 (1955)
- Suillus clintonianus sensu auct.; fide Checklist of Basidiomycota of Great Britain and Ireland (2005)
- Suillus elegans (Schumach.) Snell, Lloydia: 27 (1944)
Nomi comuni modifica
- Laricino
Bibliografia modifica
- (EN) Suillus grevillei, in Index Fungorum, CABI Bioscience.
- Carlo Papetti, Giovanni Consiglio e Giampaolo Simonini (a cura di), Atlante fotografico dei Funghi d'Italia Vol.I, Associazione Micologica Bresadola, 1999.
Altri progetti modifica
Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su Suillus grevillei
Wikispecies contiene informazioni su Suillus grevillei
