Discussione:Pizza napoletana

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Monitoraggio effettuato nel luglio 2013

Sulla datazione e sull'esclusività di Napoli

Mi chiedo come sia possibile che la voce di un prodotto gastronomico così noto e di cui gli amici napoletani vanno giustamente fieri sia così approssimativa e priva di fonti. Ho rimosso dal paragrafo ORIGINI l'affermazione che fino alla metà del XX secolo le pizzerie furono un fenomeno esclusivamente napoletano in quanto palesemente falsa (negli anni '30, e solo per citare una realtà che conosco bene, ce n'erano di sicuro anche a Torino; scommetto che ce n'erano già anche a Roma e altrove). Ho rimosso inoltre l'affermazione che in tutte le pizzerie diffuse nel mondo questo prodotto si chiami "pizza napoletana" nuovamente perché palesemente falsa: sempre a Torino la "pizza napoletana" si chiama "pizza al mattone", e sono pronto a scommettere che una cosa simile succede anche altrove visto che il mondo è tanto grande. --14:05, 16 nov 2018 (CET)

Pizza alla napoletana??

Mi pare che la pizza alla napoletana (pomodoro, capperi, acciughe, origano, olio) sia fuori luogo nella descrizione della pizza napoletana, che è napoletana di per sé. Io la eliminerei. Che a Roma la romana si chiami napoletana, credo sia da spiegare, in questo articolo, solo con una nota. Obiezioni?--Guarracino (msg) 11:53, 30 mag 2008 (CEST)

No, non è da eliminare, perché si tratta di un tipo di condimento e quindi il piatto completo si chiama "pizza alla napoletana", mentre "pizza napoletana" è un tipo di pizza a cui il condimento in genere si applica. Lo so è complicato :-) ci ho messo un po' anche io a capirlo :-D --Ediedi (msg) 12:18, 30 mag 2008 (CEST)

Certo, ma andrebbe messo nella voce Pizza, non Pizza napoletana, che invece vuole descrivere la pizza come si fa a Napoli, in particolare legata al disciplinare della pizza "verace". E a Napoli quella che a roma si chiama "alla napoletana" si chiama "alla romana".--Guarracino (msg) 15:05, 30 mag 2008 (CEST)

Ora dovrebbe essere coerente. Ho anche tolto il link al sito "prodottitipici", perché quell tipo di pizza in realtà non è riconosciuto come prodotto tipico della Campania (vedi sito).--Guarracino (msg) 15:32, 30 mag 2008 (CEST)

Effettivamente hai ragione, ma chi l'ha inserito probabilmente voleva dire che è un condimento "alla napoletana" per la "napoletana", magari com'è intesa in altre regioni :-) --Ediedi (msg) 18:54, 30 mag 2008 (CEST)

Ho aggiunto "simile" al pane, perchè in realtà differisce in quanto a temperatura finale della massa.

Storia della pizza

Il regolamento dell'Unione Europea che definisce la verace pizza napoletana, nel paragrao 3.8 dice che la pizza non fu creata con i colori dell'Italia appositamente, ma era di fatto casulalmente già così, e quindi per la suddetta casualità, fu offerta alla regina. Inoltre l'attribuzione della nascita della Margherita risale al 1796-1810, mentre per la Marinara al 1734. Della pizza a Napoli invece si parla di un periodo che va dal 1715 al 1725. --o'Sistemone 13:15, 5 feb 2015 (CET)

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Categorizzazione

Qualcuno sa perchè la voce viene categorizzata in Categoria:Prodotti STG e non in Categoria:Prodotti STG italiani? --Agilix (msg) 10:37, 17 mag 2022 (CEST)

Ho provvisoriamente risolto. Per saperne di più vi rimando a questa discussione. --Agilix (msg) 14:51, 17 mag 2022 (CEST)

Ma il problema c'è solo per gli STG, o anche per altri certicazioni / riconoscimenti? --Meridiana solare (msg) 15:01, 17 mag 2022 (CEST)

Non saprei. Ad esempio la Categoria:prodotti DOP mi sembra funzionare correttamente. --Agilix (msg) 15:06, 17 mag 2022 (CEST)