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Mbriulata
Origini
Luogo d'origineItalia Italia
RegioneSicilia
Zona di produzioneMussomeli (CL), Campofranco, Milena (CL), Aragona (Ag) e Bompensiere(Cl)
Dettagli
Categoriapiatto unico
SettoreCucina
 

La 'mbriulata o imbriulata consiste in un impasto di pasta di pane salato arrotolato farcito al suo interno da vari ingredienti: olive nere, patate, cipollina( cipuddretta), pecorino stagionato e tritato di maiale. Prodotto tipico della cucina di Mussomeli (CL), Campofranco, Milena (CL) e Aragona (Ag) che si prepara tradizionalmente per la notte di Natale.A milena ogni anno il secondo lunedì di agosto si tiene la "sagra della 'mbriulata". È un piatto tipico locale che anticamente le massaie preparavano come pasto unico per i familiari che si recavano per l'intera giornata a lavorare nei campi. La 'mbriulata dopo essere preparata si può consumare per alcuni giorni.

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