Vittoria (vino)

Vittoria è una DOC istituita con decreto del 13/09/05 pubblicato sulla gazzetta ufficiale 26/09/05 n 224. Comprende vini prodotti nei comuni di:

• Vittoria, Comiso, Acate, Chiaramonte Gulfi, Santa Croce Camerina, Ragusa, in provincia di Ragusa
• Niscemi, Gela, Riesi, Butera, Mazzarino in provincia di Caltanissetta
• Caltagirone, Licodia Eubea, Mazzarrone in provincia di Catania

I vini della DOC

• Vittoria rosso
• Vittoria Nero d'Avola o Calabrese
• Vittoria Frappato
• Vittoria Ansonica o Inzolia o Insolia
• Vittoria novello

Tecniche di produzione

I nuovi impianti ed i reimpianti dovranno essere allevati ad alberello o a controspalliera ed avere una densità di 4.000 ceppi/ettaro.

È vietata ogni pratica di forzatura, ma consentita l'irrigazione di soccorso.

Tutte le operazioni di vinificazione debbono essere effettuate nella zona DOC, ma sono ammesse eccezioni per i comuni limitrofi.

Voci correlate

• Denominazione di Origine Controllata
• Cerasuolo di Vittoria
• Cerasuolo di Vittoria Classico
• Vini della Sicilia