Agaricus albertii

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L'Agaricus albertii (Bon.) è un fungo molto pregiato e di buon sapore, come tutti i "prataioli" commestibili.

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Agaricus albertii
Agaricus albertii
Classificazione scientifica
DominioEukaryota
RegnoFungi
DivisioneBasidiomycota
ClasseBasidiomycetes
OrdineAgaricales
FamigliaAgaricaceae
GenereAgaricus
SpecieAgaricus albertii
Nomenclatura binomiale
Agaricus albertii
Bon.
Agaricus albertii
Caratteristiche morfologiche
Cappello
semisferico
Imenio
Lamelle
libere
Sporata
marrone
Velo
anello
Carne
virante
Ecologia
Commestibilità
commestibile

Descrizione della specie

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Cappello

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Largo fino a 25 cm ma anche oltre, prima campanulato poi emisferico, infine convesso spianato e a volte depresso al centro; piuttosto carnoso e di color bianco, fibrilloso, vira rapidamente al giallo se toccato, si screpola con il tempo secco.

Lamelle

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Piuttosto fitte, libere. Dapprima bianche, poi bianco-rosa e grigiastre, infine brune/cioccolata per via delle spore.

5-10 × 2-4 cm, corto e tozzo, pieno poi quasi cavo, di colore bianco/giallastro.

Spesso, membranoso, dentellato, fioccoso.

Bianca, si scurisce un po' al taglio.

Color cacao in massa.
Ovali, di grosse dimensioni (10-12 × 6-7 µm).

Habitat

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Campi, prati, talvolta in numerosi esemplari a formare i cosiddetti "cerchi delle streghe".
In tarda estate ed autunno non inoltrato.

 
Gruppo di A. albertii

Commestibilità

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Ottima. Spesso la resa è elevata.

Specie simili

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Binomi e sinonimi obsoleti

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  • Agaricus crocodilinus var. stramineus (Jul. Schäff. & F.H. Møller) Hlaváček, C.C.H. 53(1): 7 (1976)
  • Agaricus macrosporus (F.H. Møller & Jul. Schäff.) Pilát, Sb. nár. Mus. Praze 7B(1): 78 (1951)
  • Agaricus macrosporus var. stramineus (Jul. Schäff. & F.H. Møller) Bon, Docums Mycol. 15(no. 60): 25 (1985)
  • Agaricus schaefferianus Hlaváček, Mykologický Sborník 64(2-3): [facing page 73] (1987)
  • Agaricus schaefferianus Hlaváček, Mykologický Sborník 64(4): 115 (1987)
  • Agaricus stramineosquamulosus Rauschert, Nova Hedwigia 54(1-2): 215 (1992)
  • Agaricus stramineus (Jul. Schäff. & F.H. Møller) Singer, Lilloa 22: 432 (1951)
  • Agaricus substramineus Courtec., Docums Mycol. 16(no. 61): 49 (1985)
  • Agaricus urinascens (Jul. Schäff. & F.H. Møller) Singer, Lilloa 22: 431 (1951) [1949]
  • Agaricus villaticus Brond., (1830) [1828-1830]
  • Pratella campestris var. villatica (Brond.) Gillet, Les Hyménomycètes ou description de tous les champignons (fungi) qui croissent en France (Alençon): 562 (1878)
  • Pratella villatica (Brond.) Gillet, Champignons de France. Tableaux Analytiques des Hyménomycétes (Alençon): 129 (1884)
  • Psalliota arvensis subsp. macrospora F.H. Møller & Jul. Schäff., Annales Mycologici 36(1): 78 (1938)
  • Psalliota arvensis var. villatica (Brond.) Cleland & Cheel, (1918)
  • Psalliota campestris var. villatica (Brond.) Cheel, (1913)
  • Psalliota macrospora (F.H. Møller & Jul. Schäff.) F.H. Møller, Friesia 4: 181 (1951)
  • Psalliota straminea Jul. Schäff. & F.H. Møller, Annales Mycologici 36(1): 78 (1938)
  • Psalliota urinascens Jul. Schäff. & F.H. Møller, Annales Mycologici 36(1): 79 (1938)

Bibliografia

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