Clitopilus prunulus

Clitopilus prunulus; Caratteristiche morfologiche
Cappello	convesso
Imenio	lamelle
Lamelle	decorrenti
Sporata	rosa
Velo	nudo
Carne	immutabile
Ecologia	micorrizico
Commestibilità	commestibile

Come leggere il tassoboxClitopilus prunulus
	Clitopilus prunulus
Classificazione scientifica
Dominio	Eukaryota
Regno	Fungi
Divisione	Basidiomycota
Classe	Basidiomycetes
Ordine	Agaricales
Famiglia	Entolomataceae
Genere	Clitopilus
Specie	C. prunulus
Nomenclatura binomiale
	Clitopilus prunulus; (Scop.) P. Kumm., 1871
Nomi comuni
	Fungo spia, Prugnolo bastardo

Clitopilus prunulus (Scop.) P. Kumm., Führer für Pilzfreunde (Zwickau): 23, 96 (1871)

Descrizione della specie

Cappello

2–8 cm, bianco grigiastro generalmente opaco (raramente satinato), convesso, poi irregolarmente appianato o imbutiforme, con il margine involuto.

Lamelle

Fitte, strette e decorrenti sul gambo, bianche da giovani, tendenti al rosa con la maturità.

Gambo

3–4 cm x 0,6-1,4 cm, pieno, corto, spesso eccentrico, bianco pruinoso.

Carne

Bianca, molle e friabile, assai fragile.

Odore: molto grato, di farina fresca o pasta di pane.
Sapore: analogo.

Spore

Rosa-giallastre, in massa, 9-11 x 5,5-6,0 µm, fusiformi, con costolature longitudinali.

Simbionte, cresce nei prati e nei boschi di aghifoglie e latifoglie, dall'estate all'autunno e a tutte le altitudini; spesso lo si trova vicino al Boletus edulis, e per questo in molte regioni viene chiamato «spia del porcino».

Commestibilità

Eccellente. Possiede un sapore molto delicato.

Etimologia

Dal greco klitòs (κλιτός) = pendio e pìlos (πῖλος) = cappello, cioè con il cappello inclinato.
Dal latino prunus = prugno, per il suo presunto habitat.

Specie simili

Attenzione!

Può essere facilmente confuso con le Clitocybe bianche tossiche (a sindrome neurotropica) che tuttavia hanno carne consistente, elastica e fibrosa - mentre quella del C. prunulus è tipicamente friabile -, odore sgradevole di farina ammuffita e lamelle bianche.
Può confondersi anche con l'assai tossico Entoloma sinuatum, dal quale differisce nettamente per la consistenza fragile anziché fibrosa, per l'odore e per il portamento decisamente tozzo e non generalmente maestoso come nell'E. sinuatum.

Nomi comuni

Prugnolo
Prugnolo bastardo
Falso prugnolo
Prugnolo autunnale
Fungo spia (in quanto condivide l'habitat del Boletus edulis e ne anticipa di qualche giorno l'apparizione).
Spia del porcino
Spion de le brise
Grumato
Grumato grigio
Pastoso
Pastella
Pastarel
Pastarella
Fungo del lievito
Lievitato
Munaretto

Sinonimi e binomi obsoleti

Agaricus orcella Bull., Herbier de la France: tab. 591 (1793)
Agaricus prunulus Scop., Fl. carniol., Edn 2 (Vienna) 2: 437 (1772)
Clitopilus orcella (Bull.) P. Kumm., Führer Pilzk.: 97 (1871)
Paxillopsis prunulus (Scop.) J.E. Lange, Fl. Agaric. Danic. 5: 6 (1940)
Pleuropus orcellus (Bull.) Gray, A Natural Arrangement of British Plants (London) 1: 615 (1821)

Altri progetti

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Collegamenti esterni

(EN) Clitopilus prunulus, in Index Fungorum, CABI Bioscience.

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