Russula alutacea

Russula alutacea (Fr.) Fr., 1838 è un fungo basidiomicete della famiglia Russulaceae.

Russula alutacea
Classificazione scientifica
Dominio	Eukaryota
Regno	Fungi
Phylum	Basidiomycota
Classe	Agaricomycetes
Sottoclasse	Incertae sedis
Ordine	Russulales
Famiglia	Russulaceae
Genere	Russula
Specie	R. alutacea
Nomenclatura binomiale
Russula alutacea (Fr.) Fr., 1838
Distribuzione in Europa

Russula alutacea Caratteristiche morfologiche
Cappello	convesso
Imenio	lamelle
Lamelle	adnate
Sporata	ocra
Velo	nudo
Carne	immutabile
Ecologia	micorrizico
Commestibilità	commestibile

Etimologia

Dal latino alutaceus = attinente al cuoio sottile (lat. aluta = cuoio sottile).

Descrizione della specie

Cappello

5-10 (20) cm di diametro, prima convesso, poi piano o anche depresso.

cuticola

viscida, separabile solo al bordo, di colore rosso carminio con sfumature dal bruno-vinoso al bruno-rossastro, con l'età tende a scolorirsi.

margine

involuto sulle lamelle negli esemplari giovani, solcato da striature.

Lamelle

Non molto fitte, soprattutto negli esemplari maturi, fragili, grosse ed alte, giallo-ocra e poi color cuoio a maturità.

Gambo

Robusto, cilindrico, svasato all'apice, attenuato alla base, bianco, a volte sfumato di rosa, alquanto rugoso.

Carne

Bianca, vinosa sotto la cuticola, compatta.

• Odore: fruttato.
• Sapore: dolce.

Caratteri microscopici

Spore

Leggermente verrucose, decorate con leggero reticolo, parzialmente amiloidi, color ocra in massa.

Reazioni macrochimiche

• Fenolo: vira lentamente al rosso porpora;
• Guaiaco: vira lentamente al verde scuro;
• Solfato ferroso: rosa pallido, arancione chiaro, quasi istantaneo.

Distribuzione e habitat

Fruttifica tra luglio ad ottobre sia sotto latifoglie che sotto conifere.

Commestibilità

Buon commestibile.

Tassonomia

Sinonimi e binomi obsoleti

• Agaricus alutaceus Fr., Systema mycologicum (Lundae) 1: 55 (1821)
• Russula alutacea (Fr.) Fr., Epicr. syst. mycol. (Upsaliae): 362 (1838) f. alutacea
• Russula alutacea (Fr.) Fr., Epicr. syst. mycol. (Upsaliae): 362 (1838) var. alutacea
• Russula alutacea (Fr.) Fr., Epicr. syst. mycol. (Upsaliae): 362 (1838) subsp. alutacea
• Russula alutacea var. xanthopus Fr.
• Russula olivascens Fr., Monogr. Hymenomyc. Suec. (Upsaliae) 2(1): 187 (1861)
• Russula xerampelina var. olivascens (Fr.) Quél., Fl. mycol. France (Paris): 342 (1888)
• Russula alutacea var. olivascens (Fr.) Rea, Brit. basidiomyc. (Cambridge): 475 (1922)
• Russula olivascens Fr., Monogr. Hymenomyc. Suec. (Upsaliae) 2(1): 187 (1861) var. olivascens
• Russula roseipes Secr. ex Bres., Fung. trident. 1(1): 37 (1881) subsp. roseipes
• Russula alutacea var. roseola J.E. Lange, Dansk bot. Ark. 4(no. 12): 44 (1926)
• Russula alutacea f. pavonina Bres., Iconogr. Mycol. 10: 461 (1929)
• Russula alutacea f. vinosobrunnea Bres., Iconogr. Mycol. 10: 460 (1929)
• Russula alutacea var. pavonina Bres., Iconogr. Mycol. 9 (1929)
• Russula olivacea var. pavonina (Bres.) Reumaux, Docums Mycol. 27(no. 106): 53 (1997)
• Russula alutacea f. flavella Singer, Beih. bot. Zbl., Abt. 2 49: 255 (1932)
• Russula alutacea f. fuscella Singer, Beih. bot. Zbl., Abt. 2 49: 255 (1932)
• Russula alutacea f. integrella Singer, Beih. bot. Zbl., Abt. 2 49: 254 (1932)
• Russula alutacea f. rufoalba Singer, Beih. bot. Zbl., Abt. 2 49: 254 (1932)
• Russula alutacea subsp. eualutacea Singer, Beih. bot. Zbl., Abt. 2 49: 253 (1932)
• Russula roseipes subsp. dictyospora Singer, Bull. trimest. Soc. mycol. Fr. 54: 155 (1938)
• Russula alutacea f. purpurea Kill., Denkschr. Kgl. Bayer. Bot. Ges., Abt. 2 20: 36 (1939)
• Russula alutacea f. olivacea J.E. Lange, Fl. Agaric. Danic. 5: 77 (1940)
• Russula alutacea f. roseola J.E. Lange, Fl. Agaric. Danic. 5: 77 (1940)
• Russula alutacea subsp. ambigua Singer, (1940)
• Russula alutacea subsp. subalutacea Singer, Bull. trimest. Soc. mycol. Fr. 55: 273 (1940)
• Russula roseipes subsp. thermophila Singer, Sydowia 11(1-6): 257 (1958)
• Russula alutacea var. brunneola Bertault, Bull. trimest. Soc. mycol. Fr. 94(1): 8 (1978)

Specie simili

• Russula integra
• Russula olivacea

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