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- Fiore Sardo
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- Grana Padano
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- Pecorino romano
- Pecorino sardo
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- Provolone del Monaco
- Provolone Valpadana
- Quartirolo Lombardo
- Cacicavallo ragusano
- Raschera
- Ricotta di Bufala Campana
- Ricotta Romana
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- Spressa delle Giudicarie
- Stelvio (formaggio)
- Taleggio (formaggio)
- Toma piemontese
- Valle d'Aosta Fromadzo
- Valtellina Casera
- Ricotta di Bufala Campana
- Oli e grassi
- Alto Crotonese
- Aprutino Pescarese
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- Valdemone
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- Valli Trapanesi
- Veneto Valpolicella
- Olio essenziale
- Ortofrutticoli e cereali
- Aglio Bianco Polesano
- Aglio di Voghiera
- Arancia di Ribera
- Asparago Bianco di Bassano
- Basilico Genovese
- Carciofo Spinoso di Sardegna
- Castagna di Vallerano
- Cipollotto Nocerino
- Fagiolo Cannellino di Atina
- Farina di Neccio della Garfagnana
- Farro di Monteleone di Spoleto
- Fico Bianco del Cilento
- Ficodindia dell'Etna
- La Bella della Daunia
- Marrone di Caprese Michelangelo
- Marrone di San Zeno
- Mela Val di Non
- Melanzana Rossa di Rotonda
- Nocciola Romana
- Nocellara del Belice
- Oliva Ascolana del Piceno
- Patata di Bologna
- Peperone di Pontecorvo
- Pistacchio Verde di Bronte
- Pomodorino del Piennolo del Vesuvio
- Pomodoro San Marzano dell'Agro sarnese-nocerino
- Riso di Baraggia Biellese e Vercellese
- Pesci, molluschi, crostacei freschi
- Prodotti a base di carne
- Capocollo di Calabria
- Coppa Piacentina
- Crudo di Cuneo
- Culatello di Zibello
- Pancetta di Calabria
- Pancetta Piacentina
- Prosciutto di Carpegna
- Prosciutto di Modena
- Prosciutto di Parma
- Prosciutto di S. Daniele
- Prosciutto Toscano
- Prosciutto Veneto Berico-Euganeo
- Salame Brianza
- Salame di Varzi
- Salame Piacentino
- Salamini italiani alla cacciatora
- Salsiccia di Calabria
- Soppressata di Calabria
- Soprèssa Vicentina
- Valle d'Aosta Jambon de Bosses
- Valle d'Aosta Lard d'Arnad
- Prodotti di panetteria, pasticceria