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Cajanus cajan

specie di pianta della famiglia Fabaceae
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Caiano
Guandu.jpg
Classificazione scientifica
Dominio Eukaryota
Regno Plantae
Divisione Magnoliophyta
Classe Magnoliopsida
Ordine Fabales
Famiglia Fabaceae
Sottofamiglia Faboideae
Tribù Phaseoleae
Genere Cajanus
Specie C. cajan
Nomenclatura binomiale
Cajanus cajan
L., 1753
Sinonimi

Cajanus indicus

Cajanus cajan
Cajanus cajan, flowers.jpg

Il caiano (Cajanus cajan L., 1753) è una pianta della famiglia delle Fabacee. Il nome deriva dal malese katjany, che vuol dire fagiolo[1]. Gli agronomi assicurano che essa è resistente alla siccità, tenace e adattabile a diversi tipi di ambiente e di sistemi agricoli[2]. Sul caiano vive un parassita, la cocciniglia Kerria lacca, che fornisce una gommalacca molto pregiata[3].

Uso alimentareModifica

Per via dei suoi legumi, simili ai piselli, esso è coltivato in gran parte dell'Asia e dell'Africa[1]. Esso contiene molte proteine e degli aminoacidi quali: metionina, lisina, e triptofano[4].

NoteModifica

  1. ^ a b Caiano, in Sapere.it.
  2. ^ Cooperazione Italiana allo Sviluppo [collegamento interrotto], su cooperazioneallosviluppo.esteri.it.
  3. ^ (EN) Lac insect, in Banglapedia. URL consultato il 21-06-2012 (archiviato dall'url originale il 5 settembre 2012).
  4. ^ "Nutrition Facts and Analysis for Pigeon peas (red gram), mature seeds, raw"

BibliografiaModifica

  • Enciclopedia per ragazzi "La Terra" - vol. 1 - Rizzoli

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