Dopo essere cresciuto nel settore giovanile del Chievo, inizia la sua carriera professionistica al Modena, dove si trasferisce in compartecipazione nel 2013[5], che viene poi rinnovata anche nella stagione successiva.[6] Dopo essere stato riscattato dal club veneto[7], il 10 luglio 2015 passa in prestito biennale con diritto di riscatto all'Alessandria, scendendo così in Lega Pro.[8] Il 29 luglio 2017 viene ceduto in prestito annuale alla Reggiana.[9] Dall'estate 2018 rimane senza contratto e nel gennaio 2019 torna a Verona ingaggiato dal terzo club cittadino della Virtus Verona. Rimasto svincolato, dopo il ripescaggio rinnova col club rossoblù per un altro anno.[10] Nel settembre 2020 rinnova per il terzo anno con la squadra di Borgo Venezia. Nell'autunno 2020 rimane vittima di un grave infortunio e scaduto il contratto rimane inattivo, salvo essere ingaggiato di nuovo dal club di Borgo Venezia nel gennaio 2022.[11]
Statistiche aggiornate al 29 aprile 2024.
- ^ 50 (1) se si comprendono le presenze nei play-off e nei play-out.
- ^ 25 (0) se si comprendono le presenze nei play-off.
- ^ 21 (1) se si comprendono le presenze nei play-off.
- ^ 112 (9) se si comprendono le presenze nei play-off e nei play-out.
- ^ UFFICIALE: Modena, arrivano Rizzo e Manfrin. Aldrovandi al Chievo tuttomercatoweb.com
- ^ UFFICIALE: Modena, rinnovo della compartecipazione per Manfrin - TUTTO mercato WEB, su archivio.tuttomercatoweb.com. URL consultato il 16 aprile 2024.
- ^ UFFICIALE: Chievo, Mafrin rientra dal Modena. In Emilia va Aldovarandi - TUTTO mercato WEB, su archivio.tuttomercatoweb.com. URL consultato il 16 aprile 2024.
- ^ Redazione, Calciomercato Chievo, UFFICIALE: Manfrin all'Alessandria, su CalcioMercato.it, 10 luglio 2015. URL consultato il 16 aprile 2024.
- ^ UFFICIALE - Gianni Manfrin in prestito dal Chievo, su TuttoReggiana. URL consultato il 16 aprile 2024.
- ^ UFFICIALE - Virtus Verona, arriva la firma di Manfrin, su Tutto C. URL consultato il 16 aprile 2024.
- ^ Virtus Verona, Gianni Manfrin torna in rossoblù, su VeronaSera. URL consultato il 26 aprile 2022.
- ^ a b c d e f Play-off.
- ^ a b Play-out.