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Alto Adige Pinot Bianco

Alto Adige
Dettagli
StatoItalia Italia
Resa (uva/ettaro)130 q
Resa massima dell'uva70,0%
Titolo alcolometrico
naturale dell'uva
10,5%
Titolo alcolometrico
minimo del vino
11,0%
Estratto secco
netto minimo
16,0‰
Riconoscimento
TipoDOC
Istituito con
decreto del
14/04/1975  
Gazzetta Ufficiale del18/07/1975,
n 190
Vitigni con cui è consentito produrlo
[senza fonte]

L'Alto Adige Pinot Bianco (in tedesco Südtiroler Weißburgunder) è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia autonoma di Bolzano.

l'aroma si compone di molte sostanze volatili, ricorda il gusto di mela ed è un vino fresco, sapido e secco.

Caratteristiche organoletticheModifica

  • colore: giallo paglierino tendente al verdognolo.
  • odore: gradevole, caratteristico.
  • sapore: gradevolmente amarognolo, giustamente acido, sapido, caratteristico.

Cenni storiciModifica

Abbinamenti consigliatiModifica

ProduzioneModifica

Provincia, stagione, volume in ettolitri

  • Bolzano (1990/91) 24261,25
  • Bolzano (1991/92) 25587,57
  • Bolzano (1992/93) 26797,44
  • Bolzano (1993/94) 28916,25
  • Bolzano (1994/95) 27545,65
  • Bolzano (1995/96) 37269,1
  • Bolzano (1996/97) 32560,58
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