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Alto Adige
Dettagli
StatoItalia Italia
Resa (uva/ettaro)125 q
Resa massima dell'uva70,0%
Titolo alcolometrico
naturale dell'uva
10,5%
Titolo alcolometrico
minimo del vino
11,5%
Estratto secco
netto minimo
20,0‰
Riconoscimento
TipoDOC
Istituito con
decreto del
14/04/1975  
Gazzetta Ufficiale del18/07/1975,
n 190
Vitigni con cui è consentito produrlo
[senza fonte]

L'Alto Adige Santa Maddalena è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia autonoma di Bolzano.

Indice

Caratteristiche organoletticheModifica

  • colore: da rosso rubino a granato intenso.
  • odore: vinoso, caratteristico, con profumo ricordante quello della viola, etereo dopo breve invecchiamento.
  • sapore: pieno, vellutato, leggermente da mandorla, sapido.

Cenni storiciModifica

Abbinamenti consigliatiModifica

ProduzioneModifica

Provincia, stagione, volume in ettolitri

  • Bolzano (1993/94) 2049,04
  • Bolzano (1994/95) (1998,74
  • Bolzano (1995/96) 2208,52
  • Bolzano (1996/97) 2762,56