MasterChef Italia (quinta edizione)

La quinta edizione del talent show culinario MasterChef Italia, composta da 12 puntate e 24 episodi, è andata in onda in prima serata su Sky Uno dal 17 dicembre 2015 al 3 marzo 2016.

MasterChef Italia Edizione 5
Anno	2015-2016
Messa in onda	17 dicembre 2015 – 3 marzo 2016
Giudici	Bruno Barbieri Carlo Cracco Joe Bastianich Antonino Cannavacciuolo
Presentatori	Bruno Barbieri Joe Bastianich Antonino Cannavacciuolo Carlo Cracco
Emittente	Sky Uno TV8 e Cielo (in replica)
Vincitore
Erica Liverani
Finalisti
Alida Gotta Lorenzo De Guio
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La principale novità di questa stagione è rappresentata dall'ingresso di Antonino Cannavacciuolo come quarto giudice, dopo essere stato ospite per due puntate della precedente stagione.

La replica di questa edizione è andata in onda su TV8 dal 4 settembre al 20 novembre 2016.

A risultare vincitrice è la fisioterapista Erica Liverani, di Ravenna, che si è aggiudicata un assegno di 100.000 € e la possibilità di pubblicare un libro di ricette.

L'intera edizione è stata resa disponibile sul canale YouTube ufficiale di MasterChef Italia.

Concorrenti

Nome	Età	Città	Occupazione	Posizione	Prove vinte	Individuali	In brigata
Erica Liverani	30	Ravenna	Fisioterapista	1º	11	5	6
Alida Gotta	25	Torino	Disoccupata	2º	10	6	4
Lorenzo De Guio	23	Roana (VI)	Macellaio	3º	4	1	3
Maradona Youssef	28	Trieste	Studente di Scienze dell'Educazione	4º	8	4	4
Lucia Giorgi	50	Brescia	Sindacalista	5º	5	2	3
Dario Baruffa	29	Berra (FE)	Disoccupato	6º	6	3	3
Rubina Rovini	34	Pontedera (PI)	Disoccupata	7º	4	2	2
Sylvie Rondeau	47	Casciago (VA)	Designer di moda	8º	3	0	3
Mattia D'Agostini	21	Selvazzano Dentro (PD)	Cameriere	9º	5	2	3
Giovanni Gaetani	26	Gaeta (LT)	Dottorando in filosofia	10º	4	2	2
Andrea Torelli	33	Borgo Valsugana (TN)	Fotografo	11º	3	1	2
Laura Duchini	40	Bellinzona (CH-TI)	Disoccupata	12º	6	2	4
Maria "Marzia" Bellino	57	Casola Valsenio (RA)	Farmacista	13º	2	1	1
Luigi Muraro	24	Zevio (VR)	Grafico	14º	3	1	2
Alice Pasquato	29	Brenta (VA)	Marketing manager	15º	1	0	1
Beatrice Ronconi	24	Marmirolo (MN)	Allevatrice di maiali	16º	0	0	0
Francesco Amato	48	Mestre (VE)	Impiegato	17º	2	1	1
Sabina Babura	22	Pavullo nel Frignano (MO)	Casalinga	18º	1	0	1
Ivana Fulvia Acciaioli	61	Prato	Maestra in pensione	19º	0	0	0
Jacopo Maraldi	22	Cesenatico (FC)	Studente di Giurisprudenza	20º	0	0	0

Tabella delle eliminazioni

	3		4		5		6		7		8		9		10		11		12
Mystery Box	Rubina Alida Erica		Maradona Alice Erica		Alida Lucia Giovanni		Marzia Alida Andrea		Maradona Alida Mattia		Alida Dario Giovanni		Lucia Lorenzo Rubina		Erica Lorenzo Lucia		Alida Maradona Erica		Erica Alida Lorenzo
Erica	SALVA	PRIMI 9	SALVA	PRIMI 8	SALVA	PRIMI 10	SALVA	PRIMI 6	PRIMA	PRIMI 5	SALVA	PRIMI 4	ULTIMI 3	ULTIMI 2	ULTIMI 3	ULTIMI 4	...ULTIMA...	ULTIMI 2	PRIMA	VINCITRICE
Alida	SALVA	PRIMI 9	ULTIMI 3	PRIMI 8	SALVA	PRIMI 10	SALVA	PRIMI 6	SALVA	ULTIMI 6	SALVA	ULTIMI 5	ULTIMI 3	ULTIMI 4	PRIMA	PRIMA	SALVA	ULTIMI 3	FINALISTA	SECONDA
Lorenzo	SALVO	PRIMI 9	SALVO	ULTIMI 9	SALVO	ULTIMI 5	SALVO	PRIMI 6	SALVO	PRIMI 5	SALVO	ULTIMI 5	SALVO	ULTIMI 4	ULTIMI 3	ULTIMI 2	SALVO	PRIMO	ELIMINATO
Maradona	SALVO	PRIMI 9	SALVO	PRIMI 8	SALVO	ULTIMI 5	SALVO	ULTIMI 7	SALVO	ULTIMI 6	SALVO	PRIMI 4	PRIMO	PRIMI 3	SALVO	ULTIMI 4	PRIMO	ELIMINATO
Lucia	SALVA	ULTIMI 10	SALVA	ULTIMI 9	SALVA	PRIMI 10	SALVA	ULTIMI 7	..ULTIMI.4..	ULTIMI 6	ULTIMI 3	PRIMI 4	SALVA	PRIMI 3	SALVA	ELIMINATA
Dario	SALVO	ULTIMI 10	SALVO	ULTIMI 9	PRIMO	PRIMI 10	SALVO	PRIMI 6	SALVO	ULTIMI 6	PRIMO	ULTIMI 5	SALVO	PRIMI 3	ELIMINATO
Rubina	SALVA	ULTIMI 10	SALVA	ULTIMI 9	SALVA	PRIMI 10	SALVA	ULTIMI 7	ULTIMI 4	PRIMI 5	SALVA	ULTIMI 5	SALVA	ELIMINATA
Sylvie	SALVA	ULTIMI 10	SALVA	PRIMI 8	SALVA	ULTIMI 5	ULTIMI 3	ULTIMI 7	SALVA	PRIMI 5	SALVA	PRIMI 4	ELIMINATA
Mattia	SALVO	ULTIMI 10	SALVO	ULTIMI 9	SALVO	PRIMI 10	PRIMO	PRIMI 6	SALVO	PRIMI 5	ULTIMI 3	ELIMINATO
Giovanni	SALVO	ULTIMI 10	ULTIMI 3	PRIMI 8	SALVO	PRIMI 10	SALVO	ULTIMI 2	PRIMO	ULTIMI 6	ELIMINATO
Andrea	SALVA	PRIMI 9	SALVA	ULTIMI 9	SALVO	PRIMI 10	SALVO	ULTIMI 7	ULTIMI 4	ELIMINATO
Laura	PRIMA	PRIMI 9	SALVA	PRIMI 8	SALVA	PRIMI 10	ULTIMI 3	PRIMI 6	ULTIMI 4	ELIMINATA
Marzia	ULTIMI 3	ULTIMI 10	SALVA	PRIMI 8	SALVA	ULTIMI 5	SALVA	ELIMINATA
Luigi	SALVO	ULTIMI 10	SALVO	PRIMI 8	ULTIMI 3	PRIMI 10	ELIMINATO
Alice	SALVA	PRIMI 9	SALVA	ULTIMI 9	ULTIMI 3	ELIMINATA
Beatrice	SALVA	ULTIMI 10	SALVA	ULTIMI 9	ELIMINATA
Francesco	SALVO	PRIMI 9	PRIMO	ELIMINATO
Sabina	ULTIMI 3	PRIMI 9	ELIMINATA
Ivana	SALVA	ELIMINATA
Jacopo	ELIMINATO

     Il concorrente è il vincitore dell'intera edizione
     Il concorrente è il vincitore dell’invention test
     Il concorrente fa parte della squadra vincente ed è salvo
     Il concorrente è vincitore della sfida esterna ed è salvo
     Il concorrente fa parte della squadra perdente ma non deve affrontare il Pressure Test
     Il concorrente fa parte della squadra perdente, deve affrontare il Pressure Test e si salva
     Il concorrente è il peggiore del Pressure Test, affronta il duello e si salva
     Il concorrente non partecipa alla sfida esterna, affronta direttamente il duello e si salva
     Il concorrente non partecipa alla sfida esterna e affronta direttamente il Pressure Test
     Il concorrente è tra i peggiori ma non è eliminato
     Il concorrente è eliminato
     Il concorrente accede alla sfida finale
     Il concorrente perde la sfida finale

Dettaglio delle puntate

Prima puntata

Data: giovedì 17 dicembre 2015

Episodi 1 e 2 (provini)

Solo 100 degli aspiranti cuochi sono entrati nella cucina di Masterchef Italia. Giudicati da Bruno Barbieri, Joe Bastianich, Antonino Cannavacciuolo e Carlo Cracco, i concorrenti hanno dato del loro meglio, ma solo uno di quei 100 riuscirà a diventare il 5° Masterchef italiano

Seconda puntata

Data: giovedì 24 dicembre 2015

Episodi 3 e 4 (selezioni)

I concorrenti che superano i giudici ora sono nell'hangar per convincerli ancora. Quelli che hanno ottenuto quattro sì devono preparare una zuppa di verdure. I giudici assaggiano e decretano l'ingresso di Mattia, Ivana, Rubina, Beatrice, Lorenzo, Alida ed Erica. Pasquale, Giorgio, Marzia e Carolina tornano invece in postazione per cucinare di nuovo.

Sono rimasti in 32 concorrenti, che vengono divisi in otto file dai giudici, i quali assegnano ad ogni coppia di file un ingrediente specifico.

La prima e la seconda fila vengono giudicate da Antonino Cannavacciuolo, che assegna loro la scamorza affumicata (Marzia e Andrea entrano nella Masterclass, mentre si tolgono il grembiule Mariagrazia, Gianluca e Pasquale. Gioela, Carolina e Giorgio tornano in postazione);

la terza e la quarta da Joe Bastianich, che sceglie la vongola (Giovanni entra nella Masterclass, mentre si tolgono il grembiule Alessio, Veronica e Alessandro. Dario, Alice, Elisa e Maradona tornano in postazione);

la quinta e la sesta da Carlo Cracco, che decide per la melanzana (Sylvie, Francesco e Lucia entrano nella Masterclass, mentre si tolgono il grembiule Gianluca, Antonino e Marilde. Sabina e Valeria tornano in postazione);

la settima e l'ottava dovranno cucinare la cipolla dolce di Medicina affidata loro da Bruno Barbieri (Luigi, Laura e Jacopo entrano nella Masterclass, mentre si tolgono il grembiule Gianni e Kevin. Giacomo, Alessia e Ignazio tornano in postazione).

I 12 concorrenti rimasti devono preparare un piatto usando i quattro ingredienti, e alla fine si aggiungono alla MasterClass Alice, Sabina, Maradona e Dario, mentre Carolina, Valeria, Ignazio, Giacomo, Gioela, Elisa, Giorgio e Alessia si tolgono il grembiule.

Terza puntata

Data: giovedì 31 dicembre 2015

Episodio 5

Partecipanti: Alice, Alida, Andrea, Beatrice, Dario, Erica, Francesco, Giovanni, Ivana, Jacopo, Laura, Lorenzo, Lucia, Luigi, Maradona, Marzia, Mattia, Rubina, Sabina, Sylvie.

• Mystery Box
  • Ingredienti: quaglia, uva, latte, farro spezzato, pinoli, fave fresche, castelmagno, speck, prezzemolo, funghi cardoncelli e un uovo, contenuto in una mini Mystery Box da aprire negli ultimi dieci minuti.
  • Piatti migliori: Insalata di farro (Erica), La prima volta (Rubina), Farro croccante, consistenza liquida (Alida).
  • Vincitore: Rubina.
• Invention Test
  • Tema: la vita di Antonino Cannavacciuolo.
  • Proposte: Frittulillo napoletano su crema di patate aromatizzate e cipolla, Coscia di coniglio farcita con scampo, carciofo e uova di salmone, Ravioli di melanzana, petali di pomodoro e ricotta stagionata. Rubina sceglie la seconda proposta.
  • Piatto migliore: Laura.
  • Piatti peggiori: Marzia, Jacopo, Sabina. Marzia riceve il grembiule nero per scontrarsi con la squadra peggiore della prova in esterna al Pressure Test.
  • Eliminato: Jacopo.

Episodio 6

Partecipanti: Alice, Alida, Andrea, Beatrice, Dario, Erica, Francesco, Giovanni, Ivana, Laura, Lorenzo, Lucia, Luigi, Maradona, Mattia, Rubina, Sabina, Sylvie.

• Prova in Esterna
  • Sede: Riccione.
  • Ospiti: 100 bagnini.
  • Tema: piatti tradizionali della Romagna.
  • Squadra blu: Ivana (caposquadra), Beatrice, Dario, Giovanni, Lucia, Luigi, Mattia, Rubina, Sylvie.
  • Squadra rossa: Laura (caposquadra), Alice, Alida, Andrea, Erica, Francesco, Lorenzo, Maradona, Sabina.
  • Piatti del menù: Piadina con la saraghina, Passatelli con brodo di pesce (Squadra rossa), Cassone alle erbe, Strozzapreti con strigoli (squadra blu), Ciambellone romagnolo (entrambe le squadre).
  • Vincitori: squadra rossa.
• Pressure Test
  • Sfidanti: Beatrice, Dario, Giovanni, Ivana, Lucia, Luigi, Mattia, Marzia, Rubina, Sylvie. I giudici decidono di salvare due dei componenti e salvano Lucia e Rubina.
  • Prima prova: riconoscere 30 specie diverse tra pesci, crostacei e molluschi (si salvano Luigi e Marzia).
  • Seconda prova: sfilettare un rombo (si salvano Dario e Mattia).
  • Terza prova: realizzare un piatto a base di rombo (si salvano Beatrice, Giovanni e Sylvie).
  • Eliminata: Ivana.

Quarta puntata

Data: giovedì 7 gennaio 2016

Episodio 7

Partecipanti: Alice, Alida, Andrea, Beatrice, Dario, Erica, Francesco, Giovanni, Laura, Lorenzo, Lucia, Luigi, Maradona, Marzia, Mattia, Rubina, Sabina, Sylvie.

• Mystery Box
  • Tema: l'errore (l'aver "accidentalmente" scelto tutti ingredienti grassi).
  • Ingredienti: mortadella, storione, lardo di montagna, patata americana, burro, panna, cocco, avocado, cavolo romano e straculo di maiale; i concorrenti hanno a disposizione, per correggere gli ingredienti grassi, un solo ingrediente acido, a scelta tra aceto di vino rosso, limone, rafano e acetosella.
  • Piatti migliori: Arrosto col dito (Maradona), Arrosto con straculo (Alice), Laghi, monti e tradizioni (Erica).
  • Vincitore: Maradona.
• Invention Test
  • Tema: il tempo.
  • Proposte: passato, presente, futuro e imperfetto. Maradona sceglie il cestino dell'imperfetto, che contiene burro d'arachidi, bacon, carne trita, mozzarella, peperoni, quinoa, datterino giallo e pangrattato, da cucinare liberamente. Maradona ha anche il vantaggio di assegnare un cestino diverso ad altri quattro concorrenti, e assegna ad Alida, Andrea, Beatrice e Luigi il cestino del presente, contenente palamita, lime, zenzero, zucchine, riso basmati, menta, sesamo, paprika, miele e scalogno.
  • Piatto migliore: Indicativo imperfetto (Francesco).
  • Piatti peggiori: IQ 84 (Alida), Become what you are (Giovanni), Imperfezione (Sabina).
  • Eliminata: Sabina.

Episodio 8

Partecipanti: Alice, Alida, Andrea, Beatrice, Dario, Erica, Francesco, Giovanni, Laura, Lorenzo, Lucia, Luigi, Maradona, Marzia, Mattia, Rubina, Sylvie.

• Prova in Esterna
  • Sede: Orgosolo.
  • Ospiti: 60 pastori sardi.
  • Tema: la cucina sarda.
  • Squadra blu: Sylvie (caposquadra), Alida, Erica, Giovanni, Laura, Luigi, Maradona, Marzia.
  • Squadra rossa: Francesco (caposquadra), Alice, Andrea, Beatrice, Dario, Lorenzo, Mattia, Lucia e Rubina. Francesco ha il vantaggio di affrontare la prova 9 contro 8
  • Piatti del menù: Malloreddus con ragù di pecora, Maialino al forno con contorno a scelta, Seadas.
  • Vincitore: squadra blu.
• Pressure Test
  • Sfidanti: Alice, Andrea, Beatrice, Dario, Francesco, Lorenzo, Mattia, Lucia e Rubina. Francesco deve chiamare una persona che lo raggiungerà sotto la balconata e sceglie Rubina. I due si dovranno sfidare al Pressure Test scegliendo un compagno di squadra, rispettivamente Dario e Lucia. Alice, Andrea, Beatrice, Lorenzo e Mattia sono, invece, salvi da subito.
  • Prima prova: preparare un piatto di spaghetti alla chitarra con sugo di crostacei e molluschi in 20 minuti (si salvano Lucia e Rubina).
  • Seconda prova: preparare un piatto a base di nespola in 15 minuti (si salva Dario).
  • Eliminato: Francesco.

Quinta puntata

Data: giovedì 14 gennaio 2016

Episodio 9

Partecipanti: Alice, Alida, Andrea, Beatrice, Dario, Erica, Giovanni, Laura, Lorenzo, Lucia, Luigi, Maradona, Marzia, Mattia, Rubina, Sylvie.

• Mystery Box
  • Ingredienti: carré di agnello, bietole, rabarbaro, yogurt, cicerchie, pistacchi, farina di mais, parmigiano, acciughe sott'olio, uova. Gli ingredienti vanno cucinati a piacere in 60 minuti, usandoli tutti o solo alcuni, e per i primi 10 minuti i concorrenti hanno la possibilità di andare in dispensa e cambiare un ingrediente qualsiasi con uno a loro scelta.
  • Piatti migliori: Il salto (Lucia), Quando Lucio Fontana incontra Schopenhauer (Giovanni), Agnello in crosta di pistacchi (Alida).
  • Vincitore: Alida.
• Invention Test
  • Tema: la libertà. I concorrenti hanno anche in questa prova la possibilità di cucinare ciò che vogliono, con ingredienti a propria scelta, e Alida ha la possibilità di fare la spesa e cucinare il proprio piatto accanto a Carlo Cracco, che "partecipa" anch'esso alla prova.
  • Piatto migliore: Risotto di gamberi al mojito (Dario).
  • Piatti peggiori: Orata in visita a Mantova (Beatrice), Anatra di montagna che vola verso oriente (Alice), Ciuffo ribelle (Luigi).
  • Eliminata: Beatrice.

Episodio 10

Partecipanti: Alida, Alice, Andrea, Dario, Erica, Giovanni, Laura, Lorenzo, Lucia, Luigi, Maradona, Marzia, Mattia, Rubina, Sylvie.

• Prova in esterna
  • Sede: Abbiategrasso, Convento dell'Annunciata.
  • Ospiti: 60 milanesi.
  • Squadra blu: Bruno Barbieri (caposquadra), Alice, Dario, Laura, Lorenzo, Lucia, Mattia, Rubina, Sylvie.
  • Squadra rossa: Antonino Cannavacciuolo (caposquadra), Alida, Andrea, Erica, Luigi, Giovanni, Maradona, Marzia.
  • Piatti del menù: Pizza di spaghetti, Caponata alla napoletana, Salsiccia e friarielli, Torta caprese (squadra rossa), Involtini di carne marinata, Insalata di fregola con vongole veraci e verdure croccanti, Polpettine di coniglio, Zuppa di ciliegie con ricotta (squadra blu).
  • Vincitori: gli chef capitani delle due squadre scelgono di salvare Alida, Andrea, Dario, Erica, Giovanni, Laura, Luigi, Lucia, Mattia e Rubina.
• Pressure Test
  • Sfidanti: Alice, Lorenzo, Maradona, Marzia, Sylvie. La prova è suddivisa in 4 duelli (replicare dei piatti a scelta tra quelli offerti dai giudici) e al termine di ogni prova lo sconfitto sceglie il prossimo concorrente da sfidare. I cuochi salvi scelgono Marzia, la quale a sua volta sceglie Maradona.
  • Prima prova: preparare un tiramisù (si salva Marzia).
  • Seconda prova: preparare un hamburger (si salva Lorenzo).
  • Terza prova: preparare un'insalata russa (si salva Maradona).
  • Quarta prova: preparare un fritto misto all'italiana (si salva Sylvie).
  • Eliminata: Alice.

Sesta puntata

Data: giovedì 21 gennaio 2016

Episodio 11

Partecipanti: Alida, Andrea, Dario, Erica, Giovanni, Laura, Lorenzo, Lucia, Luigi, Maradona, Marzia, Mattia, Rubina, Sylvie.

• Mystery Box
  • Ingredienti: cioccolato puro, caviale, mais nero, riso Venere, nero di seppia, sesamo nero, more, pane nero, aglio nero e fagioli neri. I giudici spiegano che i concorrenti possono abbinare gli ingredienti neri con ingredienti di altri colori e scegliere tra bianco, rosso, giallo o verde.
  • Piatti migliori: Campania (Marzia), Riso nero, zucchine, fagioli e cacao amaro (Alida), Autoscatto in nero e bianco (Andrea).
  • Vincitore: Marzia.
• Invention Test
  • Tema: la pasticceria.
  • Ospite: Iginio Massari
  • Proposta: preparare un cabaret di 15 pasticcini suddivisi tra un bignè, una tartelletta di frutta e un pasticcino a propria scelta, con cinque pezzi di ognuno. Marzia ha il vantaggio di poter chiedere tutti i consigli che desidera a Massari, di avere a disposizione un quaderno sul quale prendere appunti e di togliere a due avversari uno strumento indispensabile in pasticceria, la planetaria. Marzia decide di togliere questo strumento a Sylvie e Rubina.
  • Vassoio migliore: Mattia.
  • Vassoi peggiori: Sylvie, Laura, Luigi.
  • Eliminato: Luigi.

Episodio 12

Partecipanti: Alida, Andrea, Dario, Erica, Giovanni, Laura, Lorenzo, Lucia, Maradona, Marzia, Mattia, Rubina, Sylvie.

• Prova in Esterna
  • Sede: Tavullia, Motor Ranch.
  • Ospiti: Valentino Rossi e lo staff del Motor Ranch.
  • Squadra blu: Mattia (caposquadra), Alida, Dario, Erica, Laura, Lorenzo.
  • Squadra rossa: Andrea (caposquadra), Giovanni, Lucia, Maradona, Marzia, Sylvie; durante la prova Andrea decide di sostituire Sylvie con Rubina, lasciata inizialmente fuori dalla gara per scelta di Mattia. Sylvie può essere richiamata da entrambe le due squadre, ma ciò non accade, quindi va direttamente al Pressure Test.
  • Piatti del menù: Grigliata mista di carne, bruschetta al pomodoro, insalata di fagioli, peperonata (entrambe le squadre).
  • Vincitori: squadra blu.
• Pressure Test
  • Sfidanti: Andrea, Giovanni, Maradona, Marzia, Rubina, Sylvie. I giudici decidono di salvare Lucia in quanto la migliore tra i suoi compagni. La prova si divide in tre step, e per ogni step gli aspiranti chef si sfidano tre a tre, con i gruppi scelti da Lucia.
  • Prove: estrarre correttamente con le mani quattro fegatini da otto interiora di pollo; aprire una testa d'aglio con le mani e pulirne cinque spicchi alla perfezione; estrarre, usando degli stuzzicadenti, 25 molluschi dalla conchiglia di 25 lumachine di mare (si salvano Andrea, Maradona, Rubina e Sylvie).
• Duello
  • Sfidanti: Giovanni, Marzia.
  • Prova: realizzare un piatto a base di lumachine di mare, aglio di Voghiera e fegatini di pollo (si salva Giovanni).
  • Eliminata: Marzia.

Settima puntata

Data: giovedì 28 gennaio 2016

Episodio 13

Partecipanti: Alida, Andrea, Dario, Erica, Giovanni, Laura, Lorenzo, Lucia, Maradona, Mattia, Rubina, Sylvie.

• Mystery box
  • Tema: il furto (ogni concorrente ha potuto rubare un ingrediente ad uno dei propri avversari).
  • Ingredienti: aragosta, trippa, pomodoro ramato, arancia, miele di castagno, mela verde, funghi shitake, insalata riccia, finocchio, cime di rapa.
  • Piatti migliori: Aragosta adagiata vicino l'erba (Mattia), La natura (Maradona), Think green (Alida).
  • Vincitore: Maradona.
• Invention test
  • Proposta: preparare una ricetta del '500, Pasticcio di luccio in sfoglia con salsa beurre blanc allo zenzero. I concorrenti dovranno cucinare il piatto in coppie scelte da Maradona, lavorando a staffetta.
  • Coppie scelte: Maradona e Alida, Erica e Giovanni, Lorenzo e Mattia, Laura e Lucia, Dario e Sylvie, Rubina e Andrea.
  • Coppia migliore: Erica e Giovanni.
  • Coppie peggiori: Laura e Lucia, Rubina e Andrea
  • Coppia peggiore: Laura e Lucia (le due concorrenti non vengono eliminate ma dovranno affrontarsi direttamente nel duello).

Episodio 14

Partecipanti: Alida, Andrea, Dario, Erica, Giovanni, Lorenzo, Maradona, Mattia, Rubina, Sylvie.

• Prova in esterna
  • Sede: fiume Po, Motonave Stradivari.
  • Ospiti: 25 produttori alimentari della Valle del Po.
  • Squadra blu: Erica (caposquadra), Lorenzo, Mattia, Rubina, Sylvie.
  • Squadra rossa: Giovanni (caposquadra), Alida, Andrea, Dario, Maradona.
  • Ingredienti scelti dai caposquadra: riso Carnaroli, rane, asparago, gambero di laguna, cozze, gallina, cipolla, peperone, salva cremasco, melone (squadra rossa), maiale, ciliegie, lumache, parmigiano, radicchio, aglio, mostarda, menta, farina e fagioli (squadra blu).
  • Vincitori: squadra blu.
• Duello
  • Sfidanti: Laura, Lucia (la coppia peggiore del precedente Invention Test).
  • Prova: preparare una crêpe dolce flambé in 15 minuti (si salva Lucia).
  • Eliminata: Laura.
• Pressure test
  • Sfidanti: Alida, Andrea, Dario, Giovanni, Lucia, Maradona.
  • Prova: preparare un piatto usando rana pescatrice, ceci, fagiolini e lardo in 25 minuti. Nell'ultimo quarto d'ora Cracco, Barbieri e Bastianich aggiungono un ingrediente a testa da usare obbligatoriamente, rispettivamente formaggio allo yogurt speziato, bottarga di muggine e pane guttiau bagnato (si salvano Alida, Dario, Giovanni, Lucia e Maradona).
  • Eliminato: Andrea.

Ottava puntata

Data: giovedì 4 febbraio 2016

Episodio 15

Partecipanti: Alida, Dario, Erica, Giovanni, Lorenzo, Lucia, Maradona, Mattia, Rubina, Sylvie.

• Mystery box
  • Ingredienti: dieci barattoli che i concorrenti scelgono a loro piacimento senza poterli aprire, contenenti: anguilla, testicoli di toro, prugne, patate, rapanelli, crescenza, cipollotto, melanzane, amaranto, liquirizia. Gli chef cucineranno con Bruno Barbieri, il quale partecipa alla prova iniziando con 10 minuti di ritardo.
  • Piatti migliori: Ci vuole fegato a fare un'anguilla glassata (Dario), Quelle di Ulisse (Giovanni), Nascosto nel buio (Alida).
  • Vincitore: Alida.
• Invention test
  • Tema: l'alta cucina.
  • Ospite: Gianfranco Vissani.
  • Proposte: Foie gras al tandoori con crema di mandorle, avocado, julienne di pastinaca e olive taggiasche, Capasanta alla canna bruciata, passion fruit scottato al coriandolo con muschio brasato e zucca, Lasagna di noce pecan con crudo di vitella alla maggiorana, pepe del Nepal e piccole bucce di fave. Alida sceglie la seconda proposta. Il compito dei concorrenti è realizzare una portata con gli ingredienti del piatto di Vissani.
  • Piatto migliore: Passione capasanta (Dario).
  • Piatti peggiori: Tra le righe (Mattia), Hide and seek (Giovanni), La rifiorita (Lucia).
  • Eliminato: Giovanni.

Episodio 16

Partecipanti: Alida, Dario, Erica, Lorenzo, Lucia, Maradona, Mattia, Rubina, Sylvie.

• Prova in esterna
  • Sede: Valencia, Spagna.
  • Ospiti: 25 falleros e falleras, Toni Montoliu.
  • Tema: la paella.
  • Squadra blu: Dario (caposquadra), Lorenzo, Mattia, Alida. (Dario decide di mandare Rubina direttamente al Pressure Test).
  • Squadra rossa: Erica (caposquadra), Lucia, Maradona, Sylvie.
  • Piatto da preparare: paella valenciana e una paella creativa a propria scelta. Alida ed Erica vanno con Bastianich a fare la spesa per la paella creativa con €100 a disposizione, mentre gli altri rimangono ad ascoltare i consigli di Toni Montoliu.
  • Vincitori: squadra rossa. I giudici offrono a Dario la possibilità di scegliere di salvare un componente della propria squadra, ed egli sceglie se stesso.
• Pressure test
  • Sede: Valencia.
  • Sfidanti: Alida, Lorenzo, Mattia, Rubina.
  • Prova: lavorare per un servizio in camera cucinando ciò che i giudici ordinano al maître dalla suite.
  • Piatti da preparare: tapas di pesce, frutti di mare, prosciutto e uova, penne all'arrabbiata, tortilla di patate con cipolla caramellata, Caesar salad (si salvano Alida e Rubina): i giudici decideranno chi eliminare tra Lorenzo e Mattia una volta tornati nella cucina di MasterChef.
  • Eliminato: Mattia (l'eliminato è stato svelato nell'episodio successivo).

Nona puntata

Data: giovedì 11 febbraio 2016

Episodio 17

Partecipanti: Alida, Dario, Erica, Lorenzo, Lucia, Maradona, Rubina, Sylvie.

• Mystery box
  • Tema: l'affetto.
  • Ingredienti: all'interno delle scatole c'è un tablet per ogni concorrente che contiene un video di un familiare o di una persona cara che comunica all'aspirante chef la ricetta da preparare; Erica preparerà dei cappelletti al ragù, Lucia del pesce al curry, Rubina un'impepata di cozze, Maradona il Kibbeh (un piatto libanese), Sylvie un Gateau nantais, Dario degli gnocchi di patate al nero di seppia con polipo, Alida una zuppa di pesce alla bouillabaisse e Lorenzo un capriolo con polenta e crauti. I concorrenti si recano quindi in dispensa a prendere gli ingredienti necessari per preparare i rispettivi piatti.
  • Piatti migliori: Capriolo in due consistenze (Lorenzo), L'India per sempre (Lucia), Le cozze in vacanza (Rubina).
  • Vincitore: Lucia.
• Invention test
  • Tema: lo street food.
  • Proposte: panini, spiedini e fritti in cartoccio, tipicamente serviti nei luoghi pubblici nelle varie regioni d'Italia. Tra i panini sono presenti: brezel con wurstel e crauti dal Trentino-Alto Adige, borlengo (impasto a base di farina, acqua e uova, detto "colla", farcito con una cunza di lardo, aglio e rosmarino) dell'Emilia-Romagna, panino con il lampredotto di Firenze, panino con la milza tipico di Palermo e infine, sempre dalla Sicilia, pane e panelle. Tra i fritti ci sono: frittura di pesce di paranza dell'Emila Romagna, baccalà fritto e supplì tipici di Roma, e arancini di riso con ragù siciliani. Tra gli spiedini sono presenti: arrosticino abruzzese, bombette pugliesi (piccoli involtini di capocollo di maiale) e stigghiola di Palermo (involucro di cipollotto avvolto nelle budella di agnello). Lucia ha il vantaggio di assegnare uno street food in più da far cucinare ad altri due concorrenti, i quali non avranno tempo aggiuntivo rispetto agli altri. Lucia sceglie il borlengo, l'arancino al ragù e la bombetta e decide che i concorrenti che dovranno cucinare uno street food in più sono Alida ed Erica, che dovranno cucinare anche la stigghiola.
  • Cestino migliore: Maradona.
  • Cestini peggiori: Sylvie (cestino incompleto), Erica, Alida. Erica riceve il grembiule nero per scontrarsi con la squadra peggiore della prova in esterna al duello del Pressure Test.
  • Eliminata: Sylvie.

Episodio 18

Partecipanti: Alida, Dario, Lorenzo, Lucia, Maradona, Rubina.

• Prova in esterna
  • Sede: Venezia, Isola della Giudecca, Hotel Hilton Molino Stucky.
  • Ospiti: nove coppie di sposi in luna di miele.
  • Squadra blu: Lorenzo (caposquadra), Alida, Rubina.
  • Squadra rossa: Maradona (caposquadra), Dario, Lucia.
  • Piatti da preparare: Astice al vapore con frutto della passione, pomodorini canditi e caviale di melanzana, Spaghetti al nero di seppia, zucchine a julienne, Fondente di cioccolato con una salsa a piacere (squadra rossa), Insalata di granseola con taccole e menta, Mormora in crosta di sale con fiori di zucca e salsa alla mediterranea, Panna cotta con salsa a piacere. (squadra blu).
  • Vincitori: squadra rossa.
• Pressure test
  • Sfidanti: Alida, Lorenzo, Rubina.
  • Prova: la prova consiste in quattro round e per salvarsi bisogna vincerne almeno due. I concorrenti hanno tre minuti per prendere gli ingredienti necessari per tutta la prova; nel primo round bisogna cuocere un piatto in 20 minuti, nel secondo uno in 15 minuti, nel terzo uno in 10 minuti (si salva Lorenzo), nel quarto uno in 5 minuti (si salva Alida).
  • Sconfitta: Rubina.
• Duello
  • Sfidanti: Erica, Rubina
  • Prova: preparare quattro polpette di dimensioni differenti da far entrare in un apposito calibro usando gli ingredienti contenuti sotto un'altra cloche (si salva Erica).
  • Eliminata: Rubina.

Decima puntata

Data: giovedì 18 febbraio 2016

Episodio 19

Partecipanti: Alida, Dario, Erica, Lorenzo, Lucia, Maradona.

• Mystery box
  • Tema: le ricette dei film.
  • Proposte: davanti ad una fila di sei sedili da cinema, i concorrenti trovano sei scatole tra cui scegliere, contenenti la locandina di un film in cui appare o al quale è legata la ricetta che gli aspiranti chef devono cucinare. Lucia pesca Il postino (spaghetti con salsa di pomodoro e carciofi), Maradona Harry, ti presento Sally... (torta di mele con panna montata), Lorenzo Kill Bill (sushi), Dario Il gladiatore (zuppa di farro), Erica Il pranzo di Babette (quaglia en sarcophage), Alida Mine vaganti (ciceri e tria).
  • Piatti migliori: Lorenzo, Lucia, Erica.
  • Vincitore: Erica.
• Invention test
  • Tema: rari ingredienti dal mare.
  • Proposte: malandra di polpo, lattume di tonno, percebes (crostacei tipici della Galizia). Erica sceglie questi ultimi e ha la possibilità di ascoltare i consigli direttamente da tre pescatori esperti di questi prodotti.
  • Piatto migliore: Insalata di mare (Alida).
  • Piatti peggiori: Coco loco (Erica), Raviolo aperto con gamberi rossi e percebes, melanzane e pomodoro (Dario), Percebes nell'orto (Lorenzo).
  • Eliminato: Dario (Alida, vincitrice della prova, ha il vantaggio di scegliere chi tra i peggiori mandare direttamente al duello e sceglie Lorenzo).

Episodio 20

Partecipanti: Alida, Erica, Lucia, Maradona

• Prova in esterna
  • Sede: Porto Venere.
  • Ospite: Enzo Vizzari.
  • Piatti realizzati: Batti batti in due cotture su un battuto di olive, capperi, pomodori secchi e fiore di zucca ripieno di mitili (Lucia), Sogliola con ripieno di patate, carote, capperi e pomodori, insalata di radicchio e salsa di fico (Maradona), Gallinella su polenta di erbe aromatiche, pomodorini e pinoli (Erica), Rollé di coniglio su emulsione di capperi con germogli, olive e pomodorini confit (Alida). Tutti i piatti sono stati preparati con gli ingredienti assegnati da Alida agli altri concorrenti.
  • Vincitore: Alida.
• Pressure test
  • Sfidanti: Erica, Lucia, Maradona.
  • Prova: cucinare un filetto di pesce San Pietro con scarola liquida e salsa alle vongole con Antonino Cannavacciuolo, replicando passo per passo le azioni dello chef (si salvano Erica e Maradona)
  • Sconfitta: Lucia.
• Duello
  • Sfidanti: Lorenzo, Lucia.
  • Prova: cucinare un piatto con cinque ingredienti scelti dall'avversario tra sedano rapa, carré di cervo, spugnole disidratate, moscardini, prosciutto d'oca, robiola di Roccaverano, Moscato dolce, indivia belga, pompelmo rosa, fregola (si salva Lorenzo).
  • Eliminata: Lucia.

Undicesima puntata

Data: giovedì 25 febbraio 2016

Episodio 21

Partecipanti: Alida, Erica, Lorenzo, Maradona.

• Mystery box
  • Ingredienti: sotto una gigantesca Mystery Box si trovano quattro ex concorrenti di MasterChef: Alberto Naponi e Rachida Karrati (terza edizione), Ivan Iurato (seconda edizione) e Paolo Armando (quarta edizione). La prova consiste nel cucinare un piatto in totale libertà ma a una sola condizione: saranno gli ex concorrenti a fare la spesa, i quali sceglieranno 10 ingredienti che dovranno essere tutti utilizzati. Alberto farà la spesa per Lorenzo, Rachida per Maradona, Ivan per Alida e Paolo per Erica.
  • Piatti migliori: Seppia ripiena (Alida), Ravioli di mare (Erica), Cous cous marocchino con finezza libanese (Maradona).
  • Vincitore: Alida.
• Invention test
  • Tema: il folklore.
  • Proposte: agnello, gamberi, maiale. Nella quarta cloche ci sono tre bandierine, di altrettante nazioni: Cina, India e Perù. Il vantaggio di Alida consiste nello scegliere l'ingrediente principale e il tipo di cucina con cui prepararlo. Il secondo vantaggio sarà quello di scegliere un compagno al quale affidare lo stesso ingrediente e la stessa cucina e con cui combattere ad armi pari, per poi affidare agli altri due colleghi i due ingredienti e le due cucine rimanenti. Alida sceglie il maiale e decide di cucinarlo in stile cinese e decide che Maradona cucinerà agnello alla peruviana, Lorenzo gamberi all'indiana ed Erica anch'essa maiale alla cinese.
  • Piatto migliore: Stufato d'agnello alla papaya (Maradona).
  • Piatto peggiore: Maiale orientale (Erica). Erica non viene eliminata, ma dovrà affrontare il duello con il peggiore del Pressure Test.

Episodio 22

Partecipanti: Alida, Lorenzo, Maradona

• Prova in esterna
  • Sede: Roma, Hotel Rome Cavalieri, Ristorante "La Pergola".
  • Ospite: Heinz Beck.
  • Piatti realizzati: Fiore di zucca in pastella su fondo di crostacei e zafferano con caviale (Alida), Fagottelli "La Pergola" (Maradona), Vitello S.P.Q.R (Lorenzo).
  • Vincitore: Lorenzo.
• Pressure test
  • Sfidanti: Alida, Maradona.
  • Prima prova: riconoscere il maggior numero possibile di funghi tra otto varietà presenti. La sfida finisce in parità, quindi viene proposta una sfida di spareggio: indovinare quanto pesa un porcino (vince Maradona).
  • Seconda prova: cucinare un taglio di carne (a scelta tra trippa di baccalà, foie gras, filetto di maiale e rognone di vitello) con un tipo di fungo. Maradona ha il vantaggio di scegliere il suo abbinamento, ovvero foie gras e finferli, e quello di Alida, ovvero rognone e funghi enoki (si salva Alida).
  • Sconfitto: Maradona.
• Duello
  • Sfidanti: Erica, Maradona.
  • Prova: cucinare un piatto con la tecnica della vasocottura usando gli ingredienti a disposizione (si salva Erica).
  • Eliminato: Maradona.

Dodicesima puntata

Data: giovedì 3 marzo 2016

Episodio 23 (Semifinale)

Partecipanti: Alida, Erica, Lorenzo

• Mystery Box
  • Tema: l'inizio del proprio percorso a MasterChef.
  • Ingredienti: dopo aver visionato il video della loro prima selezione a MasterChef, i concorrenti devono cucinare un piatto con gli stessi ingredienti del piatto che li ha fatti entrare.
  • Piatti realizzati: Baccalà in doppia cottura (Alida), Cappelletti della mia terra invertiti (Erica), Due cotture d'anatra con crema alla curcuma (Lorenzo).
  • Vincitore: Erica.
• Invention Test
  • Tema: l'alta cucina femminile.
  • Ospiti: Iside De Cesare, Antonia Klugmann, Marianna Vitale.
  • Proposte: Trota in olio cottura alle erbe e salsa di cetriolo (Iside De Cesare), Animelle di vitello al latte e limone candito (Antonia Klugmann), Minestra di mare con frutta e verdura di stagione (Marianna Vitale). Erica sceglie per se stessa il piatto della chef Klugmann, per Alida il piatto della chef De Cesare e per Lorenzo il piatto della chef Vitale.
  • Vincitore: Erica.
  • Eliminato: Lorenzo.

Episodio 24 (Finale)

Partecipanti: Alida, Erica.

• Ristorante di Masterchef
  • Menù degustazione Equilibrio e sinestesie di Alida: Gnocco di seppia al coriandolo e lime, Ricciola affumicata, Risotto al rognone, Baccalà in olio cottura, Terra al cioccolato, Infuso tiepido frizzante.
  • Menù degustazione Niente è facile ma nulla è impossibile di Erica: Cocktail di scampi, Bis di capasanta, È nato prima l'uovo o la gallina?, Risotto con sentore di limone, Spigola con pelle croccante, Tortino di cioccolato.
• Vincitrice della quinta edizione di Masterchef Italia: Erica Liverani.

Ascolti

Puntata	Episodio	Sky Uno			Totale telespettatori nei sette giorni Sky Uno
		Messa in onda	Telespettatori	Share
1-Provini	1	17 dicembre 2015	1 035 709	3,95%	N.D.
	2		1 035 709	4,08%	N.D.
2	3	24 dicembre 2015	768 896	2,40%	1 067 297
	4		699 436	2,40%	1 336 486
3	5	31 dicembre 2015	1 179 000	N.D.	N.D.
	6		1 179 000	N.D.	N.D.
4	7	7 gennaio 2016	904 652	3,37%	N.D.
	8		904 652	3,37%	N.D.
5	9	14 gennaio 2016	1 296 000	3,86%	2 345 000
	10		1 250 000	4,22%	2 345 000
6	11	21 gennaio 2016	1 401 030	4,48%	2 580 000
	12		1 360 341	4,48%	2 580 000
7	13	28 gennaio 2016	1 392 000	4,18%	2 443 020
	14		1 293 000	4,59%	2 443 020
8	15	4 febbraio 2016	1 371 000	4,22%	2 460 436
	16		1 330 000	4,66%	2 460 436
9	17	11 febbraio 2016	1 058 000	3,59%	2 349 641
	18		1 001 000	3,97%	2 349 641
10	19	18 febbraio 2016	1 464 396	4,40%	N.D.
	20		1 368 278	5,02%	N.D.
Semifinale	21	25 febbraio 2016	1 235 000	4,45%	2 417 697
	22		1 213 000	5,09%	2 417 697
Finale	23	3 marzo 2016	1 452 000	5,20%	2 346 781
	24		1 398 000	5,81%	2 346 781

Collegamenti esterni

• Sito ufficiale del programma, su masterchef.sky.it.