Prodotti agroalimentari tradizionali siciliani

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I prodotti agroalimentari tradizionali siciliani riconosciuti dal Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali, su proposta della Regione Siciliana[1] pubblicati nell'ultima revisione dei P.A.T. del 10 febbraio 2020[2], sono i seguenti:

N. Definizione
(dati ufficiali del Ministero delle politiche agricole, alimentari e forestali)
Cat. Settore Regione
1 Amarena P.A.T. Bevande analcoliche, distillati e liquori Sicilia
2 Acquavite di vino P.A.T. Bevande analcoliche, distillati e liquori Sicilia
3 Liquore al mandarino P.A.T. Bevande analcoliche, distillati e liquori Sicilia
4 Liquore fuoco dell'Etna P.A.T. Bevande analcoliche, distillati e liquori Sicilia
5 Carne fresca di vacca, di pecora, di capra e di maiale P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Sicilia
6 Gelatina di maiale, a liatina o detto anche zuzzu P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Sicilia
7 Salsiccia di maiale fresca, secca e affumicata, a sausizza P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Sicilia
8 Salsiccia pasqualora P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Sicilia
9 Salsiccia pasqualora partinicese - sasizza pasqualora partinicese P.A.T Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Sicilia
10 Salsiccione P.A.T. Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Sicilia
11 Olio extravergine di oliva P.A.T. Grassi Sicilia
12 Elioconcentrato P.A.T. Condimenti Sicilia
13 Sale marino naturale P.A.T. Condimenti Sicilia
14 Ainuzzi P.A.T. Formaggi Sicilia
15 Belicino P.A.T. Formaggi Sicilia
16 Caci figurati P.A.T. Formaggi Sicilia
17 Caciocavallo palermitano P.A.T. Formaggi Sicilia
18 Caciotta degli Elimi P.A.T. Formaggi Sicilia
19 Canestrato P.A.T. Formaggi Sicilia
20 Canestrato vacchino P.A.T. Formaggi Sicilia
21 Cofanetto P.A.T. Formaggi Sicilia
22 Cosacavaddu ibleo P.A.T. Formaggi Sicilia
23 Ericino P.A.T. Formaggi Sicilia
24 Formaggio di capra "Padduni" P.A.T. Formaggi Sicilia
25 Formaggio di capra siciliana P.A.T. Formaggi Sicilia
26 Formaggio di Santo Stefano di Quisquina P.A.T. Formaggi Sicilia
27 Maiorchino P.A.T. Formaggi Sicilia
28 Maiorchino di Novara di Sicilia P.A.T. Formaggi Sicilia
29 Mozzarella P.A.T. Formaggi Sicilia
30 Pecorino rosso P.A.T. Formaggi Sicilia
31 Picurinu: tuma, primosale, secondo sale, stagionato P.A.T. Formaggi Sicilia
32 Piddiato P.A.T. Formaggi Sicilia
33 Provola P.A.T. Formaggi Sicilia
34 Provola dei monti Sicani, caciotta P.A.T. Formaggi Sicilia
35 Provola delle Madonie P.A.T. Formaggi Sicilia
36 Provola dei Nebrodi P.A.T. Formaggi Sicilia
37 Provola siciliana P.A.T. Formaggi Sicilia
38 Tumazzu di vacca P.A.T. Formaggi Sicilia
39 Vastedda palermitana P.A.T. Formaggi Sicilia
40 Aglio rosso di Nubia, Aglio di Paceco, Aglio di Trapani P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Sicilia
41 Albicocco di Scillato P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Sicilia
42 Alloro P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Sicilia
43 Anguria di Siracusa P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Sicilia
44 Arancia biondo di Scillato P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Sicilia
45 Bastarduna di Calatafimi P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Sicilia
46 Capperi P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Sicilia
47 Capperi e cucunci P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Sicilia
48 Carciofo spinoso di Palermo o Menfi P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Sicilia
49 Carciofo violetto catanese P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Sicilia
50 Cavolfiore violetto natalino P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Sicilia
51 Cavolo broccolo o sparacello palermitano P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Sicilia
52 Cavolo rapa di Acireale "trunzu di aci" P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Sicilia
53 Cavolo rapa selvatico, cavuliceddri, sciuriddi, cavuledda, mazzareddi, spicuna sarbaggi, qualuddru, qualeddra P.A.T Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Sicilia
54 Cece P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Sicilia
55 Ciliegia mastrantoni P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Sicilia
56 Cipolla di Giarratana P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Sicilia
57 Clementine di Monforte San Giorgio P.A.T Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Sicilia
58 Cotognata P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Sicilia
59 Fagiolo di Polizzi P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Sicilia
60 Fava di Leonforte P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Sicilia
61 Favi liezzi di Buccheri P.A.T Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Sicilia
62 Fichi secchi P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Sicilia
63 Fichidindia P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Sicilia
64 Ficodindia della valle del Belice P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Sicilia
65 Ficodindia della valle del Torto, ficudinia P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Sicilia
66 Fragola e fragolina di Maletto P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Sicilia
67 Fragolina di Ribera P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Sicilia
68 Fragolina di Sciacca P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Sicilia
69 Grano duro P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Sicilia
70 Kaki di Misilmeri P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Sicilia
71 Lenticchia di Ustica P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Sicilia
72 Lenticchia di Villalba P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Sicilia
73 Limone in seccagno di Pettineo P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Sicilia
74 Limone verdello P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Sicilia
75 Mandarino tardivo di Ciaculli P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Sicilia
76 Mandorla di Avola P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Sicilia
77 Mandorle P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Sicilia
78 Manna P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Sicilia
79 Marmellata di arance P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Sicilia
80 Marmellata di mele cotogne P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Sicilia
81 Marmellata di pere spinelli, pira spinieddi P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Sicilia
82 Mele cola P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Sicilia
83 Mele gelate cola P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Sicilia
84 Melone invernale giallo "cartucciaru" verde "purceddu" P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Sicilia
85 Melone giallo (cucumis melo var. inodorus), melone giallo di Paceco, melone d'inverno P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Sicilia
86 Mostarda P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Sicilia
87 Mostarda essiccata P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Sicilia
88 Nespola di Trabia P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Sicilia
89 Nocciole dei Nebrodi P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Sicilia
90 Noce di Motta, "nuci da Motta" P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Sicilia
91 Oliva a puddascedda di Buccheri P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Sicilia
92 Oliva nebba P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Sicilia
93 Oliva nera di Buccheri P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Sicilia
94 Oliva nera passuluni P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Sicilia
95 Origano P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Sicilia
96 Ovaletto di Calatafimi P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Sicilia
97 Patata novella di Messina P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Sicilia
98 Patata novella di Siracusa P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Sicilia
99 Pere butirra d'estate P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Sicilia
100 Pere spinelli P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Sicilia
101 Pere ucciardona P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Sicilia
102 Pere virgola P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Sicilia
103 Pistacchio P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Sicilia
104 Pomodoro di Vittoria P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Sicilia
105 Pomodoro faino di Licata detto "buttichieddu" P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Sicilia
106 Pomodoro seccagno pizzutello di Paceco P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Sicilia
107 Pomodoro secco (ciappa) P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Sicilia
108 Rosmarino P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Sicilia
109 Susina ariddu di core, ariddi ri core, ariddicore P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Sicilia
110 Susina caleca, caleca, pruno caleca P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Sicilia
111 Susina della rosa, pruna a rosa, pruno rosa, Santa Rosa P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Sicilia
112 Susina lazzarino, lazzarino, rapparino di Monreale P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Sicilia
113 Susina pruno di Vruno, pruno di Vruno, pruno vruno P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Sicilia
114 Susina sanacore tardiva, sanacore tardiva, sanacore ca facciuzza rossa P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Sicilia
115 Susino sanacore (u prunu ri murriali) P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Sicilia
116 Zucca virmiciddara o cucuzza virmiciddara P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Sicilia
117 Zucchina di Misilmeri detta: "friscaredda" P.A.T. Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Sicilia
118 Amaretti P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria Sicilia
119 Biancomangiare P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria Sicilia
120 Biscotti a "s" P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria Sicilia
121 Biscotti al latte P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria Sicilia
122 Biscotti bolliti, i viscotta udduti P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria Sicilia
123 Biscotti di Natale P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria Sicilia
124 Biscotti duri P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria Sicilia
125 Biscotto di Monreale (viscottu ri Murriali) P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria Sicilia
126 Biscotti glassati, i viscotta cà liffia o mazziati P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria Sicilia
127 Bocconetto P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria Sicilia
128 Braccialette P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria Sicilia
129 Buccellato P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria Sicilia
130 Cannillieri P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria Sicilia
131 Cannoli P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria Sicilia
132 Cannolo alla ricotta, cannolo siciliano P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria Sicilia
133 Cannolo tradizionale di Piana degli Albanesi e Santa Cristina Gela, kannolli i Horës se Arbëreshëvet e i Sëndastinës P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria Sicilia
134 Cassata siciliana P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria Sicilia
135 Cassateddi P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria Sicilia
136 Cassateddi di Calatafimi P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria Sicilia
137 Cassatella di Agira P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria Sicilia
138 Cassatella di ceci, cassatedda di ciciri P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria Sicilia
139 Ciambella P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria Sicilia
140 Ciascuna, mucatuli P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria Sicilia
141 Colombe pasquali, i palummeddi, pastifuorti P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria Sicilia
142 Cosi di ficu, cosi duci P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria Sicilia
143 Crespelle di riso P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria Sicilia
144 Crispelle, i crispeddi P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria Sicilia
145 Cuccìa P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria Sicilia
146 Cucciddata P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria Sicilia
147 Cucciddati di Calatafimi P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria Sicilia
148 Cucuzzata P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria Sicilia
149 Cuddrireddra P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria Sicilia
150 Cuddriruni P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria Sicilia
151 Cuddriruni duci P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria Sicilia
152 Cuddureddi P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria Sicilia
153 Cudduruni di Buccheri P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria Sicilia
154 Cuffitelle P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria Sicilia
155 Duci di tibbi P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria Sicilia
156 Facciuni di Santa Chiara P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria Sicilia
157 Fasciatelle P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria Sicilia
158 Funciddi di Buccheri P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria Sicilia
159 Frutti di Martorana P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria Sicilia
160 Gadduzzi P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria Sicilia
161 Gelo di melone P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria Sicilia
162 Granita di gelsi neri P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria Sicilia
163 Granita di mandorla P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria Sicilia
164 Guammelle P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria Sicilia
165 Giuggiolena o cubbaita P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria Sicilia
166 Mandorlato (biscotto riccio) P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria Sicilia
167 Mastazzola P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria Sicilia
168 Minna di Virgini P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria Sicilia
169 Mmugliulati P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria Sicilia
170 Nfasciatieddi P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria Sicilia
171 Nfasciatieddi di Agira P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria Sicilia
172 Nfasciatiaddi di Troina P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria Sicilia
173 Nfrigghiulata P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria Sicilia
174 Nucàtuli P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria Sicilia
175 Ossa di morto P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria Sicilia
176 Pagnotta alla disgraziata P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria Sicilia
177 Pane a lievitazione naturale (pani cu cruscenti) P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria Sicilia
178 Pane di casa, u pani i casa P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria Sicilia
179 Pane di Monreale (u pani ri Murriali) P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria Sicilia
180 Pane di San Giuseppe P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria Sicilia
181 Pane votivo, a cuddura di San Paulu P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria Sicilia
182 Panzerotti P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria Sicilia
183 Papareddi P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria Sicilia
184 Pasta alla crema di latte P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria Sicilia
185 Pasta di mandorle P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria Sicilia
186 Pasta di nocciola P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria Sicilia
187 Pasta reale di Erice P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria Sicilia
188 Petrafennula P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria Sicilia
189 Pignoccata P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria Sicilia
190 Pignolata di Messina P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria Sicilia
191 Piparelle P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria Sicilia
192 Pizzarruna P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria Sicilia
193 Pupi cull'ova P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria Sicilia
194 Pupi di zucchero P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria Sicilia
195 Salame turco P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria Sicilia
196 Savoiarde P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria Sicilia
197 Scacciata P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria Sicilia
198 Scursunera P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria Sicilia
199 Sfincia di San Giuseppe P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria Sicilia
200 Sfincione P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria Sicilia
201 Sfoglio (sfogghiu) P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria Sicilia
202 Squartucciatu P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria Sicilia
203 Taralli P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria Sicilia
204 Testa di turco P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria Sicilia
205 Torrone di Caltanissetta, turruni P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria Sicilia
206 Vastedda cu sammucu, Vastedda nfigghiulata P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria Sicilia
207 Vastedda fritta P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria Sicilia
208 Vucciddati di mandorle P.A.T. Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria Sicilia
209 Arancini di riso P.A.T. Prodotti della gastronomia Sicilia
210 Badduzzi di risu P.A.T. Prodotti della gastronomia Sicilia
211 Busiati col pesto alla trapanese P.A.T. Prodotti della gastronomia Sicilia
212 Caciù all'argintèra P.A.T. Prodotti della gastronomia Sicilia
213 Caponata di melanzane P.A.T. Prodotti della gastronomia Sicilia
214 Cardi in pastella P.A.T. Prodotti della gastronomia Sicilia
215 Cavate P.A.T. Prodotti della gastronomia Sicilia
216 Coddra chi sardi P.A.T. Prodotti della gastronomia Sicilia
217 Crespelle P.A.T. Prodotti della gastronomia Sicilia
218 Crocchè di patate P.A.T. Prodotti della gastronomia Sicilia
219 Cuscus di pesce P.A.T. Prodotti della gastronomia Sicilia
220 Focaccia al sambuco P.A.T. Prodotti della gastronomia Sicilia
221 Frascatula P.A.T. Prodotti della gastronomia Sicilia
222 Iris P.A.T. Prodotti della gastronomia Sicilia
223 Maccaruna P.A.T. Prodotti della gastronomia Sicilia
224 Màccu di favi P.A.T. Prodotti della gastronomia Sicilia
225 Màccu di grano P.A.T. Prodotti della gastronomia Sicilia
226 Malateddi P.A.T. Prodotti della gastronomia Sicilia
227 Nfigghiulata P.A.T. Prodotti della gastronomia Sicilia
228 Padducculi di carne P.A.T. Prodotti della gastronomia Sicilia
229 Pane cotto P.A.T. Prodotti della gastronomia Sicilia
230 Panelle P.A.T. Prodotti della gastronomia Sicilia
231 Pani co pipi P.A.T. Prodotti della gastronomia Sicilia
232 Pani frittu cu l'uovu P.A.T. Prodotti della gastronomia Sicilia
233 Parmigiana di melanzane P.A.T. Prodotti della gastronomia Sicilia
234 Pasta cà muddica P.A.T. Prodotti della gastronomia Sicilia
235 Pasta che sàrdi P.A.T. Prodotti della gastronomia Sicilia
236 Pasta che vruoccoli arriminàti P.A.T. Prodotti della gastronomia Sicilia
237 Sarde a beccaficu P.A.T. Prodotti della gastronomia Sicilia
238 Stigghiola P.A.T. Prodotti della gastronomia Sicilia
239 Vino cotto e mustazzoli P.A.T. Prodotti della gastronomia Sicilia
240 Zuzzu P.A.T. Prodotti della gastronomia Sicilia
241 Alice sotto sale, acciuga sotto sale, anciòva sutta sali P.A.T. Preparazione di pesci, molluschi e crostacei Sicilia
242 Bottarga, uovo di tonno P.A.T. Preparazione di pesci, molluschi e crostacei Sicilia
243 Bottarga, uovo di tonno di Capo San Vito, uovo di tonno santovitaro P.A.T. Preparazione di pesci, molluschi e crostacei Sicilia
244 Gambero rosso, àmmaru rùssu, ammarùni P.A.T. Preparazione di pesci, molluschi e crostacei Sicilia
245 Lattime di tonno salato, lattime di tonno sotto sale, lattùme di tùnnu salàtu, lattùme di tùnnu sutta sali P.A.T. Preparazione di pesci, molluschi e crostacei Sicilia
246 Pesce azzurro sott'olio di Lampedusa P.A.T. Preparazione di pesci, molluschi e crostacei Sicilia
247 Menola salata, menole salate, ritùnnu salàtu, ritùnni salàti P.A.T. Preparazione di pesci, molluschi e crostacei Sicilia
248 Salame di tonno, ficazza di tùnnu P.A.T Preparazione di pesci, molluschi e crostacei Sicilia
249 Sardina salata, sardina sotto sale, sarda salata, sarda sutta sali P.A.T Preparazione di pesci, molluschi e crostacei Sicilia
250 Tonno di tonnara P.A.T. Preparazione di pesci, molluschi e crostacei Sicilia
251 Vaccareddi (lumache) P.A.T. Preparazione di pesci, molluschi e crostacei Sicilia
252 Miele delle Egadi P.A.T. Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro) Sicilia
253 Miele delle Madonie P.A.T. Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro) Sicilia
254 Miele di acacia, di timo, di carrubo P.A.T. Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro) Sicilia
255 Miele di timo, di agrumi, di cardo, di eucalyptus, di carrubo P.A.T. Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro) Sicilia
256 Miele di Trapani P.A.T. Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro) Sicilia
257 Miele ibleo P.A.T. Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro) Sicilia
258 Miele millefiori P.A.T. Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro) Sicilia
259 Miele della provincia di Agrigento P.A.T. Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro) Sicilia
260 Ricotta di pecora P.A.T. Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro) Sicilia
261 Ricotta di vacca P.A.T. Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro) Sicilia
262 Ricotta iblea P.A.T. Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro) Sicilia
263 Ricotta infornata P.A.T. Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro) Sicilia
264 Ricotta mista P.A.T. Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro) Sicilia

NoteModifica

  1. ^ Regione Siciliana, Prodotti agroalimentari tradizionali, su pti.regione.sicilia.it. URL consultato il 15 aprile 2020.
  2. ^ Gazzetta Ufficiale della Repubblica, Aggiornamento dell'elenco nazionale dei prodotti agroalimentari tradizionali, su gazzettaufficiale.it, 10 febbraio 2020. URL consultato il 15 aprile 2020.

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