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Denominazione comunale d'origine

La denominazione comunale d'origine (De.C.O.), o denominazione comunale (De.Co.)[1], rappresenta un riconoscimento concesso dalla locale amministrazione comunale ad un prodotto, in genere strettamente collegato al territorio e alla sua comunità, senza alcuna sovrapposizione con le denominazioni d'origine vigenti.

Le De.C.O. sono state istituite in seguito alla legge nº 142 dell'8 giugno 1990, che consente ai Comuni la facoltà di disciplinare, nell'ambito dei principi sul decentramento amministrativo, in materia di valorizzazione delle attività agroalimentari tradizionali. Dal 2002 sono normalmente istituite prendendo a modello un regolamento-tipo predisposto dall'ANCI.[2]

Le De.Co. sono state utilizzate, in alcuni rari casi, anche per valorizzare eventi folk, quali la Divota commedia di Alessandria o la Via Crucis di Vogogna.[senza fonte] La Denominazione comunale d'origine (a differenza dei marchi Dop, Igp e Stg) non è un marchio di qualità, ma un'attestazione di un comune, approvata a seguito di delibera comunale.

Elenco parzialeModifica

Comune Provincia / Città metropolitana Regione Prodotto Tipologia Logo ASSO.DE.CO.
Acquappesa CS Calabria no  
Acqui Terme AL Piemonte no  
Acri CS Calabria *fagioli
*minne monaca
*pitta alla fresura
*vuoria
*Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
*Paste fresche e prodotti di panetteria, pasticceria, biscotteria e confetteria
 
Agira EN Sicilia *cassatella di Agira
*fave larghe di Leonforte
*formaggio piacentino
*olio delle colline ennesi
*pesche gialle settembrine
*Formaggi
*Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
*Formaggi
*Grassi (burro, margarina, oli)
*Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
  no  
Agnone IS Molise no  
Albaredo d'Adige VR Veneto no  
Alessandria AL Piemonte *cannoncini e bignè
*farciò
*gallinotti al rum
*lacabòn
*mandrugnin
*meardini
*nugatelli
*polenta dolce di Marengo
*tartufata ed amaretti
*torta albanese
*Paste fresche e prodotti di panetteria, pasticceria, biscotteria e confetteria
*Paste fresche e prodotti di panetteria, pasticceria, biscotteria e confetteria
*Paste fresche e prodotti di panetteria, pasticceria, biscotteria e confetteria
*Paste fresche e prodotti di panetteria, pasticceria, biscotteria e confetteria
*Paste fresche e prodotti di panetteria, pasticceria, biscotteria e confetteria
*Paste fresche e prodotti di panetteria, pasticceria, biscotteria e confetteria
*Paste fresche e prodotti di panetteria, pasticceria, biscotteria e confetteria
*Paste fresche e prodotti di panetteria, pasticceria, biscotteria e confetteria
*Paste fresche e prodotti di panetteria, pasticceria, biscotteria e confetteria
*Paste fresche e prodotti di panetteria, pasticceria, biscotteria e confetteria
 
Alezio LE Puglia no  
Alfianello BS Lombardia *salami *Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazioni no  
Alghero SS Sardegna no  
Altomonte CZ Calabria *pomodori *Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati no  
Amatrice RI Lazio *Fagiolo di Amatrice

*Patata di Amatrice
*Frutti di Bosco
*Mortadella (Marotta) di Amatrice
*Patata turchesa
*Fragola di Amatrice
*Miele di Amatrice
*Salsa all'Amatriciana
*Ricotta di Amatrice
*Gnocchi ricci di Amatrice
*Guanciale Amatriciano
*Pecorino di Amatrice

*Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati

*Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
*Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
*Salumi, insaccati o derivati stagionati del maiale
*Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
*Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
*Miele
*Preparato culinario
*Formaggi freschi o stagionati
*Paste fresche e prodotti di panetteria, pasticceria, biscotteria e confetteria
*Salumi o insaccati o derivati stagionati del maiale
*Formaggi freschi o stagionati

  no  
Angiari VR Veneto no  
Asigliano Veneto VI Veneto *radicchio *Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati no  
Asigliano Vercellese VC Piemonte no  
Asola MN Lombardia Pane dell'Assedio[3] no  
Asti AT Piemonte *agnolotto gobbo
*pesca limonina
*pomodoro cerrato
*sedano dorato
*torrone d'asti
*Paste fresche e prodotti di panetteria, pasticceria, biscotteria e confetteria
*Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
*Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
*Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
*Paste fresche e prodotti di panetteria, pasticceria, biscotteria e confetteria
 
Auletta SA Campania no  
Avigliana TO Piemonte Cipolla bionda piatta di Drubiaglio[4] Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
Bajardo IM Liguria no  
Bareggio MI Lombardia Ciliegie *Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
Barbariga BS Lombardia *casoncelli  
Barge CN Piemonte vari  
Barile PZ Basilicata no  
Barrafranca EN Sicilia no  
Bastia Umbra PG Umbria no  
Bellona CE Campania no  
Belmonte Calabro CS Calabria no  
Benetutti SS Sardegna no  
Berzo Demo BS Lombardia  
Bettola PC Emilia-Romagna no  
Bevilacqua VR Veneto no  
Biccari FG Puglia no  
Bobbio PC Emilia-Romagna Paste fresche e prodotti di panetteria, pasticceria, biscotteria e confetteria
Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazioni
Piatti composti
Prodotti della gastronomia
no  
Bonavigo VR Veneto no  
Boretto RE Emilia-Romagna no  
Borgo Mantovano MN Lombardia no  
Borgo Priolo PV Lombardia no  
Borgonovo Val Tidone PC Emilia-Romagna no  
Boschi Sant'Anna VR Veneto no  
Botrugno LE Puglia  
Bovezzo BS Lombardia no  
Bovolone VR Veneto no  
Bozzolo MN Lombardia Fujadi[3] no  
Brandico BS Lombardia no  
Breno BS Lombardia  
Brisighella RA Emilia-Romagna no  
Broni PV Lombardia no  
Buccino SA Campania no  
Bugnara AQ Abruzzo no  
Caggiano SA Campania *pasticcio caggianese Paste fresche e prodotti di panetteria, pasticceria, biscotteria e confetteria no  
Caiazzo CE Campania no  
Caltagirone CT Sicilia  
Calvisano BS Lombardia  
Camporgiano LU Toscana no  
Canale Monterano RM Lazio no  
Caraglio CN Piemonte no  
Careggine LU Toscana no  
Carmignano PT Toscana no  
Carovigno BR Puglia no  
Carpenedolo BS Lombardia Malfatto di Carpenedolo[6], Torta secca di Carpenedolo no  
Cartoceto PU Marche no  
Casalbordino CH Abruzzo no  
Casaleone VR Veneto no  
Casaloldo MN Lombardia Tortello fior di verza,[3] Risotto avisino,[3] Riso amaro[3][7] no  
Cascia PG Umbria no  
Castagnaro VR Veneto no  
Castegnato BS Lombardia no  
Casteldaccia PA Sicilia Buccellato di Casteldaccia Paste fresche e prodotti di panetteria, pasticceria, biscotteria e confetteria no  
Castellabate SA Campania no  
Castellarano RE Emilia-Romagna no  
Castellavazzo BL Veneto no  
Castellazzo Bormida AL Piemonte no  
Castelluccio Valmaggiore FG Puglia no  
Castelnuovo di Garfagnana LU Toscana no  
Castel d'Ario MN Lombardia Riso alla pilota di Castel d'Ario[3][5] no  
Castel Goffredo MN Lombardia Torta del buonumore,[5][3]Tortellino dolce di Marianna[3][8] no  
Castel Vittorio IM Liguria no  
Castenedolo BS Lombardia  
Castiglione delle Stiviere MN Lombardia no  
Castronovo di Sicilia PA Sicilia no  
Cavaion Veronese VR Veneto La fogassa de Cavaion no  
Cavriana MN Lombardia Torta di San Biagio[5][3] Paste fresche e prodotti di panetteria, pasticceria, biscotteria e confetteria no  
Cazzago San Martino BS Lombardia no  
Cedegolo BR Puglia no   Cedegolo è in provincia di Brescia BS Lombardia
Cento FE Emilia-Romagna no  
Cerea VR Veneto no  
Ceresara MN Lombardia no  
Cerzeto CZ Calabria no  
Cesiomaggiore BL Veneto  
Ceva CN Piemonte Panino con la frittata[10]
Cevo BS Lombardia no  
Chivasso TO Piemonte no  
Chiampo VI Veneto * Cincionela co' la rava
* Ciliegia durona
 
Cigliano VC Piemonte no  
Cigole BS Lombardia no  
Cilavegna PV Lombardia no  
Cingoli MC Marche  
Cinquefrondi RC Calabria no  
Città di Castello PG Umbria Crostino 'briaco[11] no  
Civitacampomarano CB Molise *cielli *Dolci di pasta frolla ripieni di mostocotto e altre spezie, pizzicati in superficie con uno strumento apposito chiamato "pizzicarola".  
Cogne AO Valle d'Aosta no  
Collebeato BS Lombardia no  
Cologna Veneta VR Veneto no  
Comiso RG Sicilia  
Comunità montana Cadore Longaronese Zoldo BL Veneto no  
Comunità montana della Garfagnana LU Toscana no  
Comunità montana valli del Nure e dell'Arda PC Emilia-Romagna no  
Comunità Montana Zona del Tanagro SA Campania no  
Concamarise VR Veneto no  
Concesio BS Lombardia no  
Corato BA Puglia no  
Corte Franca BS Lombardia no  
Costigliole d'Asti AT Piemonte no  
Creazzo VI Veneto no  
Cremona CR Lombardia no  
Crespano del Grappa TV Veneto no  
Crotone KR Calabria no  
Crucoli KR Calabria no  
Curtatone MN Lombardia Cotechino delle Grazie di Curtatone[3] no  
Custonaci TP Sicilia no  
Cutigliano PT Toscana no  
Dalmine BG Lombardia no  
Darfo Boario Terme BS Lombardia no  
Dello BS Lombardia no  
Desenzano del Garda BS Lombardia  
Dolceacqua IM Liguria no  
Enemonzo UD Friuli-Venezia Giulia no  
Faicchio BN Campania no  
Falciano del Massico CE Campania no  
Faleria VT Lazio no  
Falerone AP Marche no  
Farini PC Emilia-Romagna Torta di patate *Paste fresche e prodotti di panetteria, pasticceria, biscotteria e confetteria  
Fasano BR Puglia no  
Ferriere PC Emilia-Romagna no  
Ficarra Me Sicilia Pasti' i Mennula dolcetto di pastafrolla, generalmente a forma di mezzaluna, ricoperto da “marmorata” con composta di mandorle e cedro  
Fidenza PR Emilia-Romagna no  
Forlimpopoli FC Emilia-Romagna no  
Formicola CE Campania no  
Forno di Zoldo BL Veneto no  
Fosciandora LU Toscana no  
Fossacesia CH Abruzzo no  
Francolise CE Campania no  
Fuscaldo CZ Calabria no  
Gaeta LT Lazio no  
Gallarate VA Lombardia Furlandoni (noti anche come amaretti di Gallarate) no  
Gambara BS Lombardia no  
Gazzo Veronese VR Veneto no  
Gela CL Sicilia Grano duro e Pane no  
Gessate MI Lombardia Torta Paciarella Paste fresche e prodotti di panetteria, pasticceria, biscotteria e confetteria no  
Gioia del Colle BA Puglia no  
Gottolengo BS Lombardia Patata Prodotti vegetali allo stato naturale  
Gravina in Puglia BA Puglia no  
Grazie (Curtatone) MN Lombardia Cotechino delle Grazie[12] Salumi o insaccati o derivati stagionati del maiale no  
Gropparello PC Emilia-Romagna no  
Grosseto GR Toscana no  
Grumolo delle Abbadesse VI Veneto no  
Gualtieri RE Emilia-Romagna no  
Guardia Piemontese CZ Calabria no  
Guardistallo PI Toscana
  • Olio E.V.O. Lazzero.
  • Sagra della Polenta.
  • Il Nocino.
  • L'Aloysia.
  • Il Ciuco (Tipo di pane)
Tutti prodotti derivano dalla tradizione contadina e con materie prime locali. si no
Gubbio PG Umbria no  
Guidizzolo MN Lombardia Quaglia arrosto tipica di Guidizzolo,[3]

Pancetta steccata tipica di Guidizzolo[3]

no  
Illasi VR Veneto  
Isola della Scala VR Veneto no  
Issogne AO Valle d'Aosta Piata Prodotto da forno no
Joppolo VV Calabria no  
Ladispoli RM Lazio Carciofo romanesco  
Lecce LE Puglia  
Lecco LC Lombardia no  
Leno BS Lombardia no  
Lignana VC Piemonte no  
Longarone BL Veneto no  
Longobardi CS Calabria no  
Lugagnano Val d'Arda PC Emilia-Romagna *Ciambelline *Paste fresche e prodotti di panetteria, pasticceria, biscotteria e confetteria no  
Luras SS Sardegna  
Magasa BS Lombardia no  
Mairano BS Lombardia no  
Maleo LO Lombardia no  
Mantova MN Lombardia no  
Marano Vicentino VI Veneto no  
Marcaria MN Lombardia Tortello di Zucca alla Cesolana con salsiccia di suino e pomodoro[3] no  
Marmirolo MN Lombardia Luccio in salsa di Marmirolo[5][3] no  
Marradi FI Toscana no  
Marsala TP Sicilia no  
Martignana di Po CR Lombardia no  
Martina Franca TA Puglia no  
Martinengo BG Lombardia no  
Maser TV Veneto Ciliegia[13] no  
Masio AL Piemonte no  
Mercato San Severino SA Campania no  
Mezzago MI Lombardia Asparago Rosa di Mezzago Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati si no  
Milano MI Lombardia no  
Minerbe VR Veneto no  
Minucciano LU Toscana no  
Modena MO Emilia-Romagna no  
Modica RG Sicilia  
Moglia MN Lombardia Al Salam d’là lengua d’là Moia[3] no  
Molinella BO Emilia-Romagna *torta di tagliatelline *Paste fresche e prodotti di panetteria, pasticceria, biscotteria e confetteria  
Mondragone CE Campania no  
Monghidoro BO Emilia-Romagna no  
Montalto Dora TO Piemonte no  
Monte Sant'Angelo FG Puglia no  
Montecrestese VB Piemonte *Gnocchi di patate "della sagra"
*Coro Valgarina
Pane di Pasquetta di Giosio
no  
Montefiore Conca RN Emilia-Romagna no  
Montelupone MC Marche no  
Montemale CN Piemonte no  
Montorso Vicentino VI Veneto no  
Morfasso PC Emilia-Romagna no  
Nardò LE Puglia no  
Narni TR Umbria no  
Nizza Monferrato AT Piemonte no  
Nogara VR Veneto no  
Novellara RE Emilia-Romagna  
Novi Ligure AL Piemonte no  
Orciano di Pesaro PU Marche no  
Orvieto TR Umbria no  
Ospedaletti IM Liguria no  
Ospitale di Cadore BL Veneto no  
Ostra Vetere AN Marche no  
Ostuni BR Puglia no  
Pagani SA Campania no  
Palomonte SA Campania no  
Pastorano CE Campania no  
Pergine Valdarno AR Toscana no  
Perinaldo IM Liguria no  
Pertica Bassa BS Lombardia no  
Pertosa SA Campania no  
Piacenza PC Emilia-Romagna Piccula ad cavall

Pissarei e faso

Anvein

Piazza al Serchio LU Toscana no  
Pieve Fosciana LU Toscana no  
Poggio Berni RN Emilia-Romagna no  
Poggioreale TP Sicilia no  
Polla SA Campania no  
Polverara PD Veneto no  
Pont Canavese TO Piemonte no  
Ponte di Legno BS Lombardia * Case di Viso
* Gnòc de la cùa
* Formaggio stagionato BIO
* Paste fresche e prodotti di panetteria, pasticceria, biscotteria e confetteria
si  
Pontelatone CE Campania no  
Ponti sul Mincio MN Lombardia Strangolino[3] no  
Posina VI Veneto no  
Pozzolengo BS Lombardia no  
Pressana VR Veneto no  
Priverno LT Lazio no  
Procida NA Campania  
Quiliano SV Liguria no  
Quindici AV Campania no  
Quinzano d'Oglio BS Lombardia  
Quistello MN Lombardia *Vin cot[5][3]
*Zucca di Quistello[5][3]
no  
Raffadali AG Sicilia no  
Rapallo GE Liguria *Cubeletto *Pansoto con la salsa di noci Il Cubeletto: dolce costituito da pasta frolla, farcito con confettura extra di mele cotogne
Rapone PZ Basilicata no  
Recoaro Terme VI Veneto * Gnochi con la fioreta Gnocchi di fioreta e farina, conditi con burro fuso, salvia e formaggio stagionato. La "Fioreta" è il nome che si usa a Recoaro Terme per indicare la ricotta liquida, prodotto della prima lavorazione del latte, che si ricava per affioramento in una fase di produzione della ricotta.  
Rezzoaglio GE Liguria no  
Ricigliano SA Campania no  
Rivarolo Canavese TO Piemonte no  
Rocca Imperiale CS Calabria no  
Roccaromana CE Campania no  
Roccastrada GR Toscana no  
Rodengo-Saiano BS Lombardia no  
Romagnano al Monte SA Campania no  
Ronco all'Adige VR Veneto no  
Roncoferraro MN Lombardia Risotto con i saltaréi di Roncoferraro,[3] Risot con la psina[3] no  
Rosignano Marittimo LI Toscana no  
Rotonda PZ Basilicata  
Rotzo VI Veneto Patata di Rotzo *Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati no  
Rovato BS Lombardia no  
Roverbella MN Lombardia Tortello di pesca[3] no  
Roverchiara VR Veneto no  
Rovegno GE Liguria Le Patate di mesuruò No
Roveredo di Guà VR Veneto no  
Rubiana TO Piemonte  
Rutigliano BA Puglia  
Ruviano CE Campania  
Sala Consilina SA Campania no  
Salgareda TV Veneto no  
Salizzole VR Veneto no  
Saluggia VC Piemonte  
Salvitelle SA Campania no  
Sambuca di Sicilia AG Sicilia Minna di virgini (Seno di vergine) *Paste fresche e prodotti di panetteria, pasticceria, biscotteria e confetteria no  
Sanremo IM Liguria Sardenaira[14] *Paste fresche e prodotti di panetteria, pasticceria, biscotteria e confetteria no  
San Benedetto Po MN Lombardia no  
San Biagio di Callalta TV Veneto no  
San Floro CZ Calabria no  
San Gervasio Bresciano BS Lombardia no  
San Giorgio di Mantova MN Lombardia Tortelli di zucca di Villanova de Bellis[3] no  
San Giovanni in Marignano RN Emilia-Romagna no  
San Giovanni Rotondo FG Puglia no  
San Gregorio Magno SA Campania no  
San Martino in Pensilis CB Molise no  
San Michele Salentino BR Puglia no  
San Paolo BS Lombardia no  
San Romano in Garfagnana LU Toscana no  
San Secondo Parmense PR Emilia-Romagna Spalla di San Secondo[15] Salumi no  
Sanguinetto VR Veneto no  
Sannazzaro de' Burgondi PV Lombardia no  
Santa Giuletta PV Lombardia no  
Santa Sofia d'Epiro CZ Calabria  
Sant'Angelo in Vado PU Marche no  
Sant'Elia Fiumerapido FR Lazio no  
Santo Stefano Quisquina AG Sicilia no  
Santo Stefano d'Aveto GE Liguria no  
Sant'Olcese GE Liguria  
Sarule NU Sardegna  
Sauris UD Friuli-Venezia Giulia no  
Sauze d'Oulx TO Piemonte  
Savigliano CN Piemonte no  
Saviore dell'Adamello BS Lombardia no  
Scagnello CN Piemonte no  
Scandiano RE Emilia-Romagna no  
Scarlino GR Toscana no  
Scorzè VE Veneto no  
Seggiano GR Toscana no  
Sermide MN Lombardia Frutta Ardens[3] no  
Serra de' Conti AN Marche no  
Serralunga di Crea AL Piemonte no  
Sessa Aurunca CE Campania no  
Settimo Rottaro TO Piemonte no  
Sillano LU Toscana no  
Silvano d'Orba AL Piemonte  
Solferino MN Lombardia Capunsei di Solferino,[3] Bisulà[3] no  
Solopaca BN Campania no  
Somma Vesuviana NA Campania no  
Sompiano PU Marche no  
Sorgà VR Veneto no  
Sottovalle AL Piemonte Sagra delle Frittelle Prodotti locali e tradizionali frittelle no
Soverzene BL Veneto no  
Specchia LE Puglia no  
Stazzema GR Toscana  
Storo TN Trentino-Alto Adige no  
Strevi AL Piemonte  
Sulmona AQ Abruzzo no  
Suvereto LI Toscana no  
Taurianova RC Calabria no  
Teano CE Campania no  
Terlizzi BA Puglia no  
Termoli CB Molise no  
Terranova Sappo Minulio RC Calabria no  
Terrazzo VR Veneto no  
Toirano SV Liguria no  
Travedona Monate VA Lombardia  
Troina EN Sicilia no  
Uggiano la Chiesa LE Puglia no  
Vagli Sotto LU Toscana no  
Valenza AL Piemonte no  
Valpelline AO Valle d'Aosta seupa à la valpelenèntse no  
Variglie AT Piemonte no  
Veglie LE Puglia no  
Vergemoli LU Toscana no  
Vernante CN Piemonte
  • Cipolle ripiene;
  • Ravioli alla vernantina;
  • Torta di zucca e meliga[16]
Vernasca PC Emilia-Romagna no  
Veronella VR Veneto no  
Vicenza VI Veneto no  
Vignanello VT Lazio Pamparito panificio  
Vigolzone PC Emilia-Romagna Tortelli con la coda paste fresche  
Villa Bartolomea VR Veneto no  
Villa Collemandina LU Toscana no  
Villaricca NA Campania no  
Villaverla VI Veneto no  
Villimpenta MN Lombardia Risotto alla Villimpentese[3] no  
Voghera PV Lombardia *Mostarda di Voghera
*Zuppa Vogherese
*stracchino di Voghera
*agnolotti di stufato
*cipolla di Voghera
*peperone di Voghera
*Gli agnolotti di stufato e le lasagne al ragù
no  
Vogogna VB Piemonte *Sacra rappresentazione della Via Crucis
*
Volta Mantovana MN Lombardia Capunsei di Volta Mantovana[5][3] no  
Zambana TN Trentino-Alto Adige Asparago bianco di Zambana Prodotti vegetali allo stato naturale no  
Zero Branco TV Veneto no  
Zimella VR Veneto no  
Zoldo Alto BL Veneto no  
Zollino LE Puglia no  
Zoppè di Cadore BL Veneto no  

NoteModifica

  1. ^ Roberto De Donno, De.Co. Denominazioni Comunali - Sviluppo locale e Strumenti di Marketing Territoriale., Veronelli editore, 2008.
  2. ^ Come si fa la De.Co.
  3. ^ a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z aa ab ac ad ae af ag ah ai aj Prodotti "De.Co." della Provincia di Mantova, su deco.mantova.it. URL consultato il 24 febbraio 2019.
  4. ^ Cipolla bionda piatta di Drubiaglio
  5. ^ a b c d e f g h i j k l m n o A Mantova i prodotti De.Co. salgono a 16 Tipicità e tradizione garantiti dal marchio, su infodeco.it. URL consultato il 21 agosto 2015 (archiviato dall'url originale il 24 settembre 2015).
  6. ^ Comune di Carpenedolo. Delibera Giunta Comunale dell'8 aprile 2014. (PDF), su comune.carpenedolo.bs.it. URL consultato il 28 novembre 2014 (archiviato dall'url originale il 5 dicembre 2014).
  7. ^ Comune di Casaloldo. Piatti De.Co.
  8. ^ Il tortellino dolce di Marianna entra nel registro De.Co.
  9. ^ Comune di Castiglione delle Stiviere. Prodotti DE.CO.
  10. ^ Il Panino con la frittata di Ceva ha la denominazione comunale
  11. ^ Documento comunale che cita l'avvenuto riconoscimento.
  12. ^ Premiato il Cotechino delle Grazie: Denominazione comunale d’origine.
  13. ^ Maser, la ciliegia diventa, in Archivio - la tribuna di Treviso. URL consultato il 17 maggio 2018.
  14. ^ Disciplinare di produzione della sardenaira a denominazione comunale (PDF), su comunedisanremo.it. URL consultato il 22 dicembre 2018 (archiviato dall'url originale il 23 dicembre 2018).
  15. ^ Spalla cotta di San Secondo (Parma), su www.infodeco.it. URL consultato il 19 ottobre 2015 (archiviato dall'url originale il 28 febbraio 2016).
  16. ^ Il marchio di qualità alle ricette

Voci correlateModifica

Collegamenti esterniModifica